龍井茶沖泡,茶具選擇很重要

  
  沖泡一杯好的茶,不僅僅需要好的茶葉盒水,還需要選擇適合的茶具,沖泡龍井茶也是如此。
 
龍井茶沖泡,茶具選擇很重要
 
  沖泡龍井茶的茶具通常為玻璃杯,或質(zhì)地堅(jiān)硬、色彩素雅的有柄瓷杯,在一些茶藝館,也常采用蓋碗沖泡龍井茶。無(wú)論用什么杯沖泡,都得配以托子,以襯托龍井茶的高貴與幽雅。
 
  質(zhì)地堅(jiān)硬的玻璃杯、瓷杯或瓷質(zhì)蓋碗,一般不易吸水、吸香,能使沖泡的茶香得以很好發(fā)揮。為了增加龍井茶沖泡后的觀賞性,玻璃杯的杯身不宜過(guò)高,還應(yīng)選擇無(wú)色、無(wú)花紋、無(wú)棱角、無(wú)蓋的為宜。
 
  瓷杯宜選擇內(nèi)壁白色的青花瓷或青瓷為好,沖泡時(shí)不必加蓋。如果用蓋碗沖泡龍井茶,多選用黑釉蓋碗沖泡,因?yàn)楹谟陨w碗能呈現(xiàn)水的澄澈,襯托茶芽的青翠鮮綠;用蓋碗沖泡龍井茶時(shí),碗蓋不能平放密封,需要露邊斜放,以免悶黃芽葉。
 
  
責(zé)編: 火焱
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