普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種，采摘其鮮葉，經(jīng)殺青后揉捻曬干的曬青茶(滇青)為原料，經(jīng)過(guò)潑水堆積發(fā)酵(漚堆)的特殊工藝加工制成。
普洱散茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅(俗稱豬肝色)，滋味醇厚回甘，并具有獨(dú)特的陳香。普洱茶，歷來(lái)被認(rèn)為是一種具有保健功效的飲料?，F(xiàn)經(jīng)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家的臨床試驗(yàn)證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。因此，昔洱茶在日本、法國(guó)、德國(guó)、意大利、香港、澳門(mén)等國(guó)家和地區(qū)有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”和“窈窕茶”之美稱。
