所以有奶茶,做奶茶也多為紅茶。其他茶種配奶似乎味道不大相配。紅茶的澀剛好用奶解決了,所以奶茶能風(fēng)摩于世。
單獨(dú)紅茶似乎不是太流行,證明人的口味大致是相通的?;氐奖驹?,大概沒有人會(huì)喜歡口味澀的。
澀,是因?yàn)榭谇槐砻娴挠|角神經(jīng),遇到不良物而產(chǎn)生抵觸抗拒,從而收斂。
澀,基本上是不好的茶的澀來源于兩部分,一、茶堿,這是任何茶都有的;二、化肥、農(nóng)藥。
澀,有以下的情況:一、沒有化肥,農(nóng)藥的茶,但其良好的物質(zhì),如多酚類不足以平衡其茶堿,會(huì)表現(xiàn)出澀,但其澀能化;
二、有化肥,農(nóng)藥的茶,會(huì)表現(xiàn)出很難受的澀,而且其澀不能化。