茶葉提神的功效主要是因為茶葉中含有咖啡堿與黃烷醇類化合物，具有加強(qiáng)中樞神經(jīng)興奮性的作用，因此，具有提神、醒腦消除疲勞的功效。
飲茶興奮神經(jīng)的作用與喝酒、吸煙所引起的興奮作用，對人的基礎(chǔ)代謝、肌肉收縮、肺通氣量、血液流出量、胃液分泌量都能提高，而后者是以減弱抑制性條件反射引起的興奮作用，過度時會對中樞神經(jīng)產(chǎn)生麻醉性的中毒，是不利健康的。
研究表明日常生活中人們在感到疲乏時喝上一杯茶，能有效刺激機(jī)能衰退的大腦中樞神經(jīng)，使它由遲緩變?yōu)榕d奮，集中思考力，達(dá)到了興奮益智之效。
