龍井春茶特點(diǎn)
龍井春茶里的特級(jí)西湖龍井和浙江龍井的外形都是屬于扁平光滑的，色澤呈嫩綠，體表沒有茸毛，湯色也顯得明亮嫩綠，茶湯有一股清香或者是帶著嫩栗香，還有一些會(huì)有高火香，品嘗起來清爽、濃醇，泡完后，葉底是嫩綠色的，而且還是完整的。
龍井茶等級(jí)不同品質(zhì)特點(diǎn)也會(huì)有所不同
以上介紹的是頂級(jí)龍井茶的特點(diǎn)，而其他等級(jí)的龍井茶也會(huì)根據(jù)級(jí)別的下降也有所不同。龍井茶的級(jí)別越高，外形色澤越鮮綠，從嫩綠到青綠再到墨綠，茶身也會(huì)是從小到大，茶條從光滑到粗糙，茶香從嫩爽到濃粗，龍井四級(jí)的茶會(huì)有粗味，葉底顏色從嫩黃到青綠再到黃褐。
夏秋季龍井茶品質(zhì)比春茶差
夏秋季的龍井茶相對(duì)來說色澤比較暗，大多呈現(xiàn)暗綠或者深綠色，茶身也比較大，沒有茸毛，湯色呈黃亮色，清香依然會(huì)有只是會(huì)略顯粗糙，品嘗時(shí)會(huì)略帶略澀，葉底是黃亮的，總的來說，夏秋季龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)比同等級(jí)的春茶要差。
手工炒制龍井茶比機(jī)炒龍井茶要好
用機(jī)器炒制出來的龍井茶大多是棍棒狀的扁形，不夠完整，而且色澤是暗綠的，相對(duì)來說，手工炒制出來的龍井茶看起來會(huì)更好。
