信陽(yáng)毛尖是未發(fā)酵的綠茶，也是炒青茶，信陽(yáng)毛尖可以煮嗎？這還真的不好說(shuō)，畢竟很多的茶葉都可以放入水里煮茶葉蛋。
不過(guò)用來(lái)煮茶葉蛋的茶葉也只是幾十元的大葉片茶，而且還聽(tīng)說(shuō)：像統(tǒng)一、康師傅這些品牌的綠茶，也都是放進(jìn)水里煮出來(lái)的，但這些也是采用的低檔茶葉。
至于那些高檔的茶葉，還真的就沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，誰(shuí)是用來(lái)煮的，特別是像信陽(yáng)毛尖這樣?jì)赡鄣牟枞~，沖泡的時(shí)候，都不敢使用太過(guò)于高溫的開(kāi)水。
尤其是頂級(jí)的信陽(yáng)毛尖明前雪芽，就更不好說(shuō)是用高溫開(kāi)水了，一般都是采用的投放泡法，以免燙壞雪芽。
