新工藝白茶簡(jiǎn)介
新工藝白茶是采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”這2種茶樹(shù)的芽葉加工而成的，在對(duì)于采取茶樹(shù)的芽葉嫩度要求相對(duì)較低。它最主要經(jīng)過(guò)，萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過(guò)篩、打堆、烘焙、裝箱八個(gè)步驟。在制作時(shí)，原來(lái)的芽葉會(huì)萎凋，然后人工會(huì)慢慢進(jìn)行揉捻、再經(jīng)過(guò)干燥的工藝手法、讓這種茶葉的外形葉張略有縮摺，呈半卷?xiàng)l形樣子。
新工藝白茶識(shí)別方法
其實(shí)，新工藝白茶很容易識(shí)別的，大家來(lái)看這種茶泡水之后清香味濃，水的顏色呈橙紅色；葉底展開(kāi)后可見(jiàn)其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但是味道又無(wú)清香，又似紅茶而無(wú)酵感；其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”。因?yàn)樗男螤钶^貢眉緊卷，湯味又濃，湯色又濃，在世面上很受消費(fèi)者的歡迎。自1968年研制出來(lái)之后，現(xiàn)在已遠(yuǎn)銷(xiāo)外國(guó)很多個(gè)國(guó)家地區(qū)。其中包括歐盟、東南亞國(guó)家及日本等等。
