黃芽茶
黃芽茶是挑選采集細(xì)嫩的一芽或一芽伴葉制作加工而成的。其精品茶有：君山銀針、安徽霍山黃牙等；
極品__君山銀針
其黃芽茶以君山銀針為黃茶中的極品，君山銀針黃芽茶的外形挺直緊實(shí)、芽身金黃、銀毫顯露，其身價(jià)在國際市場已值千金。
珍品__安徽霍山黃芽茶
安徽省的霍山縣出產(chǎn)的黃芽茶屬珍品，霍山茶在唐代時(shí)期就已經(jīng)生產(chǎn)，到明清時(shí)被列為貢茶。其外形如雀尖，細(xì)嫩且明亮。
黃小茶
黃小茶挑選嫩鮮葉的標(biāo)準(zhǔn)以：一芽伴兩葉或伴三葉，進(jìn)行加工；其傷葉、紫色葉、魚葉等都不要。其精品茶有：湖南岳陽，湖南寧鄉(xiāng)，湖北遠(yuǎn)安，安徽，浙江等地。
極品__湖南岳陽毛尖
湖南省岳陽的北港出產(chǎn)的是毛尖黃小茶屬極品，岳陽從古至今都是旅游的勝地；北港的茶在唐代時(shí)期就很有名氣；北港是由其區(qū)域位于南港的北方向而得名。
珍品__湖南寧鄉(xiāng)白毛尖
湖南省寧鄉(xiāng)的大溈山出產(chǎn)的白毛尖是珍品，白毛尖除了其精細(xì)的加工制作以外，它的香味是一大特點(diǎn)；白毛尖的葉緣微微卷成塊形，白毫披露，色澤黃亮是大溈山的白毛尖外形特點(diǎn)。
黃大茶
黃大茶的鮮葉挑選為，一芽伴兩葉、伴三葉或伴四葉、五葉進(jìn)行制作；其精品有安徽霍山，湖北英山，廣東肇慶、韶關(guān)、湛江等；
極品__安徽霍山黃大茶
安徽省霍山的大化坪、慢水河、金寨的燕子河出產(chǎn)的為極品黃大茶，其外形葉片呈條形，葉肥壯梗，葉色顯褐金黃，色澤明亮等都是大黃茶的外形特點(diǎn)。
珍品__廣東大黃茶
廣東省的大黃茶又名大葉青，是廣東的特產(chǎn)。其中廣東省肇慶、韶關(guān)、湛江等地的大葉青為極品，其外形成索形，葉肥重實(shí)，其葉張張完整，不老葉不嫩，身披毫毛，色澤青中帶黃是廣東大葉青的外形特點(diǎn)。
