識別好茶葉第一：看色澤
你可以從剛購買回來的茶葉里看顏色，如綠茶應該是黃綠色，龍井應該是鮮綠色帶點米黃色，如果綠茶的顏色帶點灰暗或是深褐色，那質(zhì)量肯定是過不了關(guān)的。
識別好茶葉第二：看外形
茶葉的外形可以反映出什么呢？茶葉的好壞跟在茶葉摘取的時候有直接關(guān)系，與制作茶葉的過程有關(guān)系，這些都會在茶葉的外形表現(xiàn)出來。如好的紅茶應該是條索緊實，好的毛峰應該是茶芽毫多等。
識別好茶葉第三：聞香氣
茶葉的香氣當然是反映茶葉好壞最為直接的，如上好的綠茶應該具有蘭花香、板栗香；好的紅茶應該具有清香、甜香，如果發(fā)現(xiàn)茶葉的香氣很低沉，那應該就是劣質(zhì)茶葉。
識別好茶葉第四：品滋味
上好的綠茶入口應有苦澀感，回味醇甘并能生津，老茶則是淡而無味，麻舌，紅茶滋味濃厚、鮮爽，古丁茶入口是很苦，但過后很甜。每種茶葉的味道是不一樣的，但是要懂得每種上好茶葉的味道。
