我國(guó)很多地方的人都愛(ài)喝茶，休閑、會(huì)友、開(kāi)會(huì)時(shí)都會(huì)泡壺好茶。喝茶不但可以提神，茶中還富含多種有益健康的物質(zhì)。茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以軟化血管，對(duì)心腦血管很有益。不過(guò)，經(jīng)常喝濃茶也有可能帶來(lái)意想不到的問(wèn)題。
陳女士今年35歲，不久前因?yàn)榕紶栴^暈，測(cè)血壓時(shí)發(fā)現(xiàn)血壓很高。她趕忙到醫(yī)院去檢查。醫(yī)生說(shuō)，她的血壓已經(jīng)高達(dá)200/120毫米汞柱。鑒于陳女士年紀(jì)并不大，醫(yī)生建議她住院好好查找一下原因。
在進(jìn)行各項(xiàng)檢查時(shí)醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，陳女士的血色素只有8.9克，而正常女性為12.5克，她的情況是中度缺鐵性貧血。陳女士的月經(jīng)很正常，飲食上也沒(méi)有偏食，那她的貧血是怎么造成的呢?
在一次交談中醫(yī)生得知，陳女士有飲茶的習(xí)慣，而且是長(zhǎng)年喝濃茶。陳女士說(shuō)，她從小就喝茶，這些年來(lái)她經(jīng)常是沖一大壺濃茶邊喝邊玩電腦。平時(shí)她都是以茶代水，一日不喝就覺(jué)得精神困頓。
醫(yī)生明白了，陳女士的貧血與喝濃茶有關(guān)。茶葉中含有大量鞣酸，人若經(jīng)常喝濃茶，鞣酸與鐵結(jié)合會(huì)形成一種不溶性物質(zhì)，阻礙對(duì)鐵的吸收，長(zhǎng)期喝濃茶就會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血。飯后飲濃茶的危害更大。因?yàn)槿梭w所必需的鐵、維生素等物質(zhì)通常在日常飲食中攝取，飽餐后食物尚在胃中，此時(shí)喝濃茶，鞣酸更容易和鐵結(jié)合，阻礙鐵的吸收。對(duì)于已經(jīng)患有缺鐵性貧血的人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)少喝濃茶。
吃螃蟹后不能喝茶吃柿子
最近，因吃螃蟹而腹瀉的病人很多。據(jù)醫(yī)生介紹，有的人在吃完蟹后，喝茶、吃柿子，茶葉和柿子里的鞣酸跟蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，易引起“胃柿團(tuán)病”，出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。
專(zhuān)家指出，蟹不宜與茶水和柿子同吃。另外，買(mǎi)蟹要多看，吃蟹要注意安全，如果要放心食用，最好經(jīng)高溫蒸煮20至30分鐘。
肝炎患者、心血管病人、傷風(fēng)感冒、發(fā)熱、脾胃虛寒者、有過(guò)敏體質(zhì)的、患有膽道疾病的、膽囊炎、膽結(jié)石癥的、孕婦、老年人等應(yīng)禁食或少食螃蟹。
另外，盡量少吃醉蟹、生蟹。生蟹雖然鮮美，其實(shí)蟹體內(nèi)不但可能附有各種病毒、細(xì)菌，還可能寄生肺吸蟲(chóng)的囊蚴，僅靠浸漬黃酒、白酒等，是無(wú)法徹底殺菌消毒的。
同時(shí)，還應(yīng)注意四點(diǎn)：買(mǎi)蟹看活力，買(mǎi)時(shí)可用手指逗弄蟹的眼睛，也可將螃蟹翻轉(zhuǎn)身，若能迅速?gòu)椶D(zhuǎn)翻回，表示活力強(qiáng)。吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下，使其吐出污水和雜質(zhì)，煮前先洗刷干凈。螃蟹的鰓和胃吃不得，打開(kāi)蟹殼，兩側(cè)灰白色條狀、柔軟的就是鰓條，應(yīng)取下棄除;在蟹殼前半部、眼睛下方，呈三角形的就是胃，要小心分離后取出。不要吃剩蟹，蟹肉容易變質(zhì)，最好即吃即蒸。
