老人、孕婦宜喝黑茶

  普洱、白沙溪是人們較常喝的黑茶,黑茶主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南等地。王冰潔醫(yī)師認為,黑茶(少數(shù)生黑茶靠長時間放置發(fā)酵)是發(fā)酵時間較長的茶,性情溫和,具有正氣、暖胃的功效,具體有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強大腦中樞神經(jīng)活動的敏銳性,提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等。

  市場上茶的種類很多,有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶等,我們到酒樓喝早茶時,服務(wù)員會開門見山地問:"請問喝什么茶,普洱、鐵觀音、白沙溪、廬山云霧還是菊花茶?"一般的顧客都會按照自己的喜歡選擇,從中山市民的飲茶習慣來說,多數(shù)中老年人喜歡喝黑茶,如普洱,年輕人多喜歡喝綠茶、菊花茶和烏龍茶,如龍井茶、毛尖、碧螺春、廬山云霧鐵、觀音等。

  廣東人喜歡喝茶,在中山,有著很濃的品茶氛圍,每天上午,很多酒樓的茶餐廳幾乎坐無空位,晚上的飲茶氛圍也絲毫不會減弱。喜歡喝茶是件好事,因為喝茶的好處多多,醫(yī)圣張仲景曾說過:“茶治便膿血甚效”。此話從一個側(cè)面說明了喝茶的好處。

  凡事有度,也應(yīng)該有所選擇,喝茶也不例外。那么,喝濃茶好還是淡茶好,什么樣的人適合喝綠茶或黑茶,不妨聽聽市博愛醫(yī)院中醫(yī)康復(fù)科王冰潔主任醫(yī)師的意見。

  根據(jù)茶的制造方法,主要有發(fā)酵和不發(fā)酵的。綠茶屬于不發(fā)酵茶,紅茶是全發(fā)酵茶,烏龍茶又叫青茶、屬于半發(fā)酵茶,白茶、黃茶屬于輕發(fā)酵茶,黑茶一般堆積發(fā)酵時間較長。

  由于不同的加工制法,使各種茶葉的生物成分有差異。這些成分決定了茶色、香、味的差異。例如未發(fā)酵過的綠茶,其茶多酚、咖啡堿可保留85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,這些天然物質(zhì)對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等特別有效,為其他茶類所不及。

  記者采訪發(fā)現(xiàn),酒樓里的黑茶的確賣得很好,很多老年人選擇黑茶看中的是促進腸胃的消化、抗衰老和抗癌等功能。

  哺乳期不要喝濃茶

  哺乳期的女性不宜喝濃茶,因為茶中的高濃度鞣酸被黏膜吸收進入血液循環(huán),便會產(chǎn)生收斂和抑制乳腺分泌的作用,造成母親奶汁分泌不足。另一方面,茶中的咖啡堿還可通過乳汁進入嬰兒體內(nèi),引起嬰兒興奮、哭鬧和腸痙攣,影響嬰兒健康。

  此外,一般女性也不適合飲濃茶,濃茶中的咖啡堿含量較高,刺激神經(jīng)和心血管,使人興奮,基礎(chǔ)代謝加快。女性經(jīng)期飲濃茶則容易出現(xiàn)痛經(jīng)、經(jīng)期延長和經(jīng)血過多。

  同時,濃茶中的鞣酸在腸道與食物中的鐵結(jié)合,會發(fā)生沉淀,使鐵的吸收發(fā)生障礙,引起缺鐵性貧血。孕婦飲濃茶會影響一胎兒的營養(yǎng)和發(fā)育。

責編: 彼岸花
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