眼下，買茶的渠道不少，有實(shí)體店、網(wǎng)店、電話訂購等；我們的茶葉視野也越來越開闊，從鐵觀音到紅茶、巖茶、綠茶、花茶等；茶葉的包裝也越來越多樣，私版包裝逐漸增多，包裝設(shè)計(jì)、用材越來越講究……這樣的變化也許會(huì)讓一些茶客感到吃力，茶葉消費(fèi)從單一走向多樣，我們買茶人該注意些什么？
沒有任何證照，竟然在網(wǎng)上虛構(gòu)“梅安茶業(yè)”公司，并聘請(qǐng)10多人在網(wǎng)上賣茶，賣出了35000元茶葉，獲利2500元——這樣的事確實(shí)發(fā)生過。據(jù)安溪縣工商局執(zhí)法人員介紹，該公司在網(wǎng)站上宣傳“安溪梅安茶業(yè)，坐落于著名的鐵觀音產(chǎn)地——福建泉州安溪縣，創(chuàng)辦于2007年，是一家集科研、生產(chǎn)、加工和銷售于一體的科技型企業(yè)，擁有茶園基地、茶葉加工廠和茶葉茶具批發(fā)部，在安溪縣劍斗、感德、祥華主要鐵觀音主產(chǎn)區(qū)，擁有千畝優(yōu)質(zhì)生態(tài)鐵觀音茶園”，網(wǎng)上還有兩個(gè)配圖。
茶友小李常在網(wǎng)上購物，他認(rèn)為，網(wǎng)上買茶，還是要選擇信譽(yù)度好的網(wǎng)站，比如一些品牌企業(yè)的門戶網(wǎng)站，像安溪茶多網(wǎng)這樣有實(shí)體店和質(zhì)量保證的網(wǎng)站，以及淘寶網(wǎng)上信譽(yù)度比較高的商家等，如果初次買茶，最好要求先試喝一下茶樣再?zèng)Q定購買。
細(xì)看、多品繞開假貨陷阱
茶葉的實(shí)體經(jīng)營店沒什么投訴案例，這是記者從工商部門了解到的信息。茶友們分析認(rèn)為，由于泉州大部分茶葉店的品牌茶葉都明碼標(biāo)價(jià)，采取試喝后再買的體驗(yàn)式營銷，而散茶店多是做熟人生意，所以泉州的買茶投訴案例一直都很低。不過，茶友們提醒，熱衷買散茶的茶客需懂茶，買茶時(shí)要多留點(diǎn)心，貨比三家是正道。
鐵觀音、紅茶、巖茶是茶市上的三大當(dāng)家茶類，據(jù)茶客們反映，鐵觀音和巖茶的等級(jí)問題、紅茶的真假問題是困擾茶客的最普遍問題。總結(jié)茶客以及茶人們的觀點(diǎn)，三大茶類的這些問題有規(guī)律可依。
鐵觀音根據(jù)鐵觀音的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，其品質(zhì)通過人的感官（視覺、嗅覺、味覺和觸覺）對(duì)茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個(gè)因素進(jìn)行綜合審評(píng)，例如，從茶葉來看，外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，茶葉品質(zhì)較好；茶葉沖泡后，香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的為上品；品嘗茶湯，滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，是上品……巖茶的優(yōu)良產(chǎn)品茶從外形來看，形質(zhì)實(shí)量重，條索長短適中，緊致稍細(xì)，唯水仙葉大條索可略粗一些；好的巖茶可以沖泡8~10次而且色澤不變，俗稱“8泡有余香”，茶葉沖泡后，葉片易展開，而且柔軟……至于紅茶，以金駿眉來說，經(jīng)過記者的對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，要辨別金駿眉的真假，其耐泡程度、湯色的穩(wěn)定性是比較直觀的辨別方法，假的金駿眉通常泡過三泡，之后顏色、口感就會(huì)發(fā)生變化，而真的金駿眉則比較穩(wěn)定。
除了多喝，你還得多看。仔細(xì)看包裝，認(rèn)清QS認(rèn)證。通常在茶葉包裝袋上都標(biāo)有食品名稱、凈含量、制造者和經(jīng)營者的名稱以及地址、日期標(biāo)示和貯藏說明、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。買茶時(shí)留心看看，特別是日期標(biāo)示，以免買到過期茶。辨別茶的好壞需要一個(gè)過程去了解茶葉，如果你不懂，最好的方法是找個(gè)懂茶的人陪你去，或者到品牌響、口碑好的茶葉店去買。
