在茶葉里加點“料”，就可以防治中暑和熱感冒。某茶葉店店主就為記者介紹了幾種最適合夏天喝的茶。
他向記者介紹說：夏天宜飲綠茶。由于天氣熱，出汗多，此時適宜喝龍井、碧螺春等
綠茶。這類茶清鮮爽口，滋味甘香，并略帶苦寒味，具有消熱解暑、去火降燥、生津止渴的功能。
值得一提的是，菊花茶、茉莉花茶、苦丁茶等，也適合在夏天飲用。其中苦丁茶，是用冬青科喬木之葉制成的，泡出的茶，色澤紅亮，香氣濃郁，剛?cè)肟跁r是苦的，但隨即回甘。它具有清熱、消炎、祛火之功等。
此外，目前諸多飯店開始流行給客人泡大麥茶，香甜解渴之外，還頗有一些農(nóng)家田園風(fēng)味。據(jù)介紹，它是啤酒大麥烘炒而成。冷飲，具有防暑降溫之功；熱飲，具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。
最近高溫天氣，宜飲綠茶，可是其價格如何呢？據(jù)介紹，目前，市場上適合日常消費(fèi)的綠茶，其價格高低皆有，一般價位的綠茶，在6元/兩至80元/兩左右。價格稍貴些的如苦丁茶18元/兩，如菊花茶10元/兩。價格低廉的如金銀花茶4元/包，如杭白菊4元/100克。
消暑小配方
方法一：鹽茶防中暑
由于天熱出汗，體內(nèi)流失大量鹽分，因此不妨在茶葉里放點食鹽，用開水沖泡后，制成鹽茶。夏天常飲，可防中暑。
方法二：混茶防發(fā)熱
還可以把茶葉和金銀花，按2：1的比例，取適量混合，開水沖泡后，飲服有清熱解毒、防暑止渴的功用，尤其對夏天發(fā)熱、腸炎效果頗佳。
隔夜茶能喝嗎?
過去曾有一種傳說，認(rèn)為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥，理由是認(rèn)為隔夜茶含有二級胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。其實這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的，因為二級胺廣泛存在于多種食物中，尤以腌臘制品中含量最多，就拿面包來看，通常含有2mg/kg的二級胺，如以面包為主食為例，每天從面包中食進(jìn)的二級胺就有1-1.5mg。而人們通過飲茶,從茶葉中食進(jìn)的二級胺只有主食面包的1/40，可見是微不足道的。況且，二級胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達(dá)到一定數(shù)量級才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C,它們都能有效地阻止人體內(nèi)亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會致癌的。
但是，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。
市場上的罐裝茶水飲料，是添加了抗氧化劑并經(jīng)過嚴(yán)格滅菌而制成的，與其它冷飲料一樣，飲用是安全的。
