飲茶的減肥、健美、美容作用已在國內(nèi)外廣為流傳，能夠找到許多的實例。茶的這一作用我們的古人就有認(rèn)識。唐代的《本草拾遺》記載"茶久食令人瘦，去人脂"。當(dāng)今世界上肥胖的人日趨增多，科學(xué)家們認(rèn)為，肥胖的原因除了有的因遺傳因素外，大部分肥胖者則是由于吸收的熱量多而又不肯多運動所造成的。
發(fā)胖的人若能堅持飲茶，可以有助于減肥，因為茶葉具有促進(jìn)脂肪消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能。有人做過這樣的試驗，給被試驗的動物同量喂養(yǎng)含脂肪較多的食物和茶水，結(jié)果發(fā)現(xiàn)由于茶葉的作用脂肪在動物體內(nèi)消化吸收得較多，茶葉中的芳香物質(zhì)、類黃酮、生物堿等成分能夠降低人體內(nèi)膽固醇、三酸甘油酯的含量和血脂濃度，具有很強的解脂作用。茶葉中的咖啡堿在人體內(nèi)經(jīng)轉(zhuǎn)化可與磷酸戊糖等形成核苷酸，這對于食物營養(yǎng)成分的代謝、特別是脂肪代謝有著重要作用。茶葉中的葉酸、硫辛酸、泛酸等解脂性物質(zhì)以及茶葉中的卵磷酯、蛋氨酸、膽堿、甾醇類物質(zhì)等也具有調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用。
在飲料王國中像茶葉具有這種強解脂作用的還是較少見。日本曾有人試驗，每天飲用5－6杯烏龍茶，一個月后體重減輕3千克，膽固醇含量也有所降低。法國巴黎的艾米爾·卡羅比醫(yī)生通過臨床試驗證實飲用茶葉對降低人體膽固醇含量有一定的作用。法國國立健康和醫(yī)學(xué)研究所的臨床試驗也表明，茶葉使20多名血脂含量很高的病人兩個月內(nèi)血脂下降了22％。飲茶可降低膽固醇量的作用不可小視，因為美國心肺血液研究院在一份報告中就指出，保持低膽固醇量可望使人健康長壽。因此，茶葉在幫助人們消化吸收和減肥防胖方面的確是現(xiàn)代生活中較為理想的天然飲料。
為什么糖尿病患者宜多飲茶?
糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。實驗表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內(nèi)可數(shù)次泡飲，使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。飲茶的同時，可以吃些番瓜食品，這樣有增效作用。一個月為一療程，通?？梢匀〉煤芎玫寞熜А?/p>
11、喝什么茶更能減肥?
就純茶而言，一般經(jīng)驗認(rèn)為，喝烏龍茶、沱茶、普洱茶和磚茶等緊壓茶更有利于降脂減肥。至于保健茶，目前市場上供應(yīng)的多種減肥茶，如寧紅減肥茶、健美減肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶葉為基礎(chǔ)配以決明子、山楂、荷葉等多種中草藥，包裝成袋泡茶。飲用方便，療效因人而異，各有一定的適應(yīng)癥。
12、喝紅茶好處多
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。國外有資料報道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。
研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險要比后者低40%以上。
