中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在不少人的心目中，飲茶既能陶冶情操，又能保健養(yǎng)生，尤其在炎炎夏日，喝茶更是能起到祛火防暑的功效。然而喝茶雖然有益身心，如果不注意細(xì)節(jié)和習(xí)慣，卻可能適得其反，保健不成反傷身。
眾所周知，茶杯、茶壺等茶具容易積淀茶垢，但很多人對(duì)此不以為意，不愛清理，喝完茶大多是隨手沖一沖就作罷。更有不少人認(rèn)為茶垢多反而能增添茶香，茶具有較厚的茶垢方能達(dá)到“無茶三分香”的效果。殊不知這種習(xí)慣性認(rèn)識(shí)，很可能給自己埋下致癌、早衰等嚴(yán)重隱患。
茶垢含多種有毒物質(zhì)可能導(dǎo)致癌變和早衰
茶垢通常是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生。據(jù)健康863網(wǎng)的保健專家介紹，茶垢中含有鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽等多種有害金屬物質(zhì)以及致癌物，如果不及時(shí)清理，這些有毒物質(zhì)將很容易隨茶水一起進(jìn)入飲用者的消化系統(tǒng)。
茶垢進(jìn)入人體后，極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)化合，生成難溶的沉淀，不但阻礙人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收與消化，更會(huì)使腸胃等臟器受損，引起神經(jīng)、消化、泌尿和造血系統(tǒng)的功能紊亂或病變，可能導(dǎo)致癌變和人體過早衰老。
清理茶垢日常清潔和定期清理都很重要
茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個(gè)人每次喝完茶后，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應(yīng)認(rèn)真清洗，以免積少成多。清理頑固的茶垢，則可以用專用清潔劑、鹽、牙膏或打碎的雞蛋殼來擦洗；也可將土豆削碎后放進(jìn)茶具內(nèi)，然后倒入熱水泡上10分鐘后再洗；或者將茶具放入加熱過的米醋或蘇打水里浸泡24小時(shí)后再?zèng)_洗。
專家特別提醒，清除茶垢時(shí)最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因?yàn)檫@些刷洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，使之變得越來越薄，以后生成的茶垢會(huì)很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。個(gè)人宜采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。
紫砂壺可以慢慢養(yǎng)不必刻意清理茶垢
此外需要注意的是，雖然茶具應(yīng)及時(shí)清理茶垢，但“紫砂壺”可以例外。專家表示，紫砂本身是一種天然陶土，富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素，可堿化水質(zhì)，并消減茶垢的毒害。同時(shí)由于紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，具有較強(qiáng)的吸附力，茶垢中的有害物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對(duì)壺起到養(yǎng)護(hù)作用，卻不會(huì)“跑”到茶水中被人體吸收。
所以紫砂壺可以用茶垢慢慢養(yǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了，不僅壺體本身會(huì)變得顏色溫潤(rùn)，還會(huì)散發(fā)出茶葉的自然香氣，使泡出的茶湯更濃更香。
