1.在選購時可通過看是否有其他植物葉、花和雜物；聞是否有霉變和異味來確定茶葉的正常品質(zhì)特征。
2.盡量選購包裝的茶葉。散裝的茶葉，長期暴露在空氣中，由于吸潮吸味，會造成品質(zhì)下降，并且在運(yùn)輸和儲藏中易受到外界各種污染。
3.購買新茶時，不能只看標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期，還要看產(chǎn)品的品質(zhì)，許多茶葉包裝上標(biāo)明的生產(chǎn)日期實質(zhì)是包裝日期。鑒別新茶，還是靠感官品嘗決定。新茶外觀干硬疏松，色澤新鮮，一般呈嫩綠色，陳茶則緊縮暗軟。新茶湯色澄清而香氣足，陳茶則湯色變褐、香味差。就綠茶來說，質(zhì)量好的綠茶口感略帶苦澀，飲后鮮甜回甘，且回味越久越濃。若苦澀味重，鮮甜味少的則為次茶。
4.茶葉保管的好壞將直接影響茶水的滋味。茶葉的保管方法將茶葉用保鮮袋密封放入冰箱，這樣便可一年四季嘗到新茶的滋味，并永葆嫩綠和清香。
5.獲得“有機(jī)食品”認(rèn)證的茶葉，雖然價格稍高，但這些茶葉在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥，安全有保證。
說法四：
另外，《中國名茶志·福建卷》的武夷巖茶文章中記載：現(xiàn)今九龍窠之“大紅袍”，據(jù)林馥泉一九四一年調(diào)查認(rèn)為系名叢“奇丹”之誤。并得寺僧信任，看到了一株真本“大紅袍”在九龍窠的巖腳下，樹根終年有水從巖壁涓涓流下，樹干滿生苔蘚，樹及衰老。曾作記載：樹高135厘米，主干八根……
以上不管哪種說法所提到的真“大紅袍母樹”，其實都不是現(xiàn)存的“大紅袍母樹”。但作為武夷茶四大名樅之一，“大紅袍”實際上是茶葉品種的名稱，也稱為“奇丹”。《蔣叔南游記》第一集《武夷山游記》中寫道：“如大紅袍，其最上品也，每年所收天心不能一斤，天游亦十?dāng)?shù)兩耳。”可見，“大紅袍母樹”并非只長在一處。當(dāng)代茶人吳覺農(nóng)、林馥泉等人也提到武夷山北斗巖、馬頭巖等地也有“大紅袍”的品種茶。所以，現(xiàn)存的“母樹大紅袍”雖然不一定是最初傳說中的“大紅袍”，但可以肯定的是：現(xiàn)存的“大紅袍”茶樹是原生態(tài)的“母樹大紅袍”之一。
根據(jù)《武夷山的茶與風(fēng)景》（陳舜年等著，吳覺農(nóng)作序）一書《上篇·茶》明確記載了大紅袍有正副之分。“寺僧因游人任意采摘，不肯以真品示人”之句可以這么解讀：為了保護(hù)“正大紅袍”茶樹，僧人故意在“副大紅袍”茶樹附近刻上“大紅袍”三字，以轉(zhuǎn)移游人的視線。因為“副大紅袍”長在較高的地方，游人不易采摘。僧人這樣刻意地“掉包”，實屬無奈之舉。但此舉既可以保護(hù)“正大紅袍”茶樹，無意中也大大提高了“副大紅袍”茶樹的名氣，延續(xù)了“大紅袍”的品種和品牌。
