茶葉與服裝鞋帽一樣，是民生用品，它同樣需要直面市場、開展?fàn)I銷。尤其是在與茶產(chǎn)業(yè)幾乎同時(shí)發(fā)展起來的國內(nèi)鞋服產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“中年危機(jī)”，被年輕一代冷落一旁的背景下，重視茶葉在年輕人中的營銷與推介，已然成為茶企業(yè)長足發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
“抱團(tuán)”推鐵觀音整體形象
主持人：近年來，本地茶業(yè)界在面對與茶文化接觸較少的年輕消費(fèi)者時(shí)，往往都會(huì)有一個(gè)同樣的疑問，是首先推介作為茶葉品類之一的鐵觀音、佛手茶，還是直接推介自家的企業(yè)品牌？
黃永紅：大紅袍的起源傳說只有一種，鐵觀音的起源說卻有無數(shù)個(gè)版本，這明顯不利于鐵觀音茶文化的推廣。事實(shí)上，鐵觀音茶企應(yīng)該首先凝聚成一個(gè)整體，用共同的起源說、共同的文化訴求等，讓初次接觸的年輕消費(fèi)者認(rèn)識鐵觀音的共性之美。
王新文：蛋糕只能先做大了再來切塊。鐵觀音走出閩南的傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域，與西湖龍井、云南普洱等在全國各地的消費(fèi)市場正面交鋒時(shí)，以“抱團(tuán)”的形式集體出場的效果更佳。初次接觸的年輕消費(fèi)者必然是先喜歡上鐵觀音，才會(huì)進(jìn)一步喜歡某一品牌的鐵觀音。所以，應(yīng)該先有鐵觀音整體形象的推廣，再有企業(yè)個(gè)體品牌的培育。鐵觀音茶界也意識到了，先是五家茶企抱團(tuán)進(jìn)軍歐洲奢侈品市場設(shè)立營銷中心，近期又在央視推出安溪鐵觀音品牌的整體廣告。
“小眾化”策略細(xì)分市場
主持人：在以集體形象贏得消費(fèi)者對本茶葉品類的喜愛之后，茶企業(yè)如何在“內(nèi)部競爭”關(guān)系中去贏得消費(fèi)者？
尤文輝：一個(gè)成熟的茶葉品牌應(yīng)更注重為目標(biāo)消費(fèi)者提供服務(wù)，這就需要茶企老總們具有“小眾化”的思維。明智的茶企應(yīng)該投入更多的精力深層次挖掘不同消費(fèi)群體的飲茶需求，并以此發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會(huì)，結(jié)合企業(yè)自身的資源實(shí)力，選擇相應(yīng)的細(xì)分市場。舉例來說，推廣保健養(yǎng)生的佛手禪茶便是功能細(xì)分中抓住的機(jī)遇。
王新文：從“傳統(tǒng)茶文化”到“時(shí)尚茶文化”，文化是茶葉經(jīng)營的支撐點(diǎn)，現(xiàn)在的主流消費(fèi)群體的消費(fèi)特點(diǎn)是獨(dú)立思考，理性消費(fèi)，他們在消費(fèi)茶葉時(shí)，關(guān)注的是茶品的時(shí)尚口感，養(yǎng)生功效，是否方便飲用，以及代表他們?nèi)后w特征的時(shí)尚個(gè)性。
黃永紅：抓住共性、鋪好底蘊(yùn)之后，企業(yè)應(yīng)該從質(zhì)量上做文章去贏得消費(fèi)者。而所謂的質(zhì)量，就是還原品飲的基本屬性，通過口感上的個(gè)性化發(fā)展，吸引不同的消費(fèi)者。
