據(jù)中國(guó)日?qǐng)?bào)報(bào)道英國(guó)科學(xué)家最新的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，普普通通的茶葉是改善記憶力的"良品"之一，多喝茶能使人的大腦更健康，還能預(yù)防因衰老引起的記憶力減退和阿爾茨海默癥（俗稱(chēng)為早老性癡呆）等。
據(jù)英國(guó)媒體10月26日?qǐng)?bào)道，上述研究結(jié)論是由英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)藥用植物研究中心的科學(xué)家們提出的。負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的埃德·奧凱洛博士介紹說(shuō)，他和他的同事用紅茶和綠茶進(jìn)行了一系列試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，茶葉中的一些化學(xué)成分能有效防止一種神經(jīng)傳遞素---乙酰膽堿的過(guò)度缺失，從而有助于記憶力的保持。
有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，在阿爾茨海默癥患者的腦部，乙酰膽堿水平都非常低。因此，在治療這一病癥時(shí)，醫(yī)生通常都是讓患者服用一些藥物，促使其腦部的乙酰膽堿恢復(fù)到正常水平。奧凱洛博士說(shuō)，茶葉中所含的化學(xué)物質(zhì)正好可以保持腦部的乙酰膽堿量，不會(huì)使它下降到太低的水平。
頭遍茶最好不要喝
核心提示：據(jù)了解，春季適合喝花茶類(lèi)，夏季適合喝綠茶、白茶，青茶是秋季的上佳選擇，冬季最好喝紅茶、黑茶。市中醫(yī)院副主任中醫(yī)師黃曉岸表
據(jù)了解，春季適合喝花茶類(lèi)，夏季適合喝綠茶、白茶，青茶是秋季的上佳選擇，冬季最好喝紅茶、黑茶。市中醫(yī)院副主任中醫(yī)師黃曉岸表示，茶雖然好喝，但每天喝茶最好不要超過(guò)5杯。最好是在飯后一小時(shí)飲茶，飯后立即飲茶，勢(shì)必沖淡胃液，影響食物消化，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的物質(zhì)凝固，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。
綠茶和白茶以70℃左右的水沖泡為宜，其他的茶則以沸水沖泡為好。孕婦如果喝茶太多、太濃，特別是飲用濃紅茶，對(duì)胎兒會(huì)造成危害。另外，潰瘍病患者，患有嚴(yán)重高血壓、動(dòng)脈硬化的病人，容易失眠者都不適合飲茶。
此外，由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面有一定的殘留，所以，頭遍茶最好不要飲。
