德國牙科專家近日指出，每日飲茶對(duì)牙齒也大有益處。原因是茶中含有豐富的氟化物，能堅(jiān)固牙釉質(zhì)，并能夠防止口腔中形成過量的酸性物質(zhì)。
每一片茶葉都含有豐富的氟化物，氟化物能夠堅(jiān)固牙釉質(zhì)并防止齲齒的形成。一升紅茶就能為人體提供大約２毫克氟，這個(gè)數(shù)量能夠滿足一個(gè)成年人一天所需氟含量的50％。每公斤干燥的茶葉含有40毫克到330毫克的氟，比一般植物要高10倍乃至幾百倍。牙科研究人員研究了世界各地的茶葉，發(fā)現(xiàn)中國的烏龍茶和綠茶含氟量最高。此外，新采摘的茶葉中含氟量較高；低檔茶含氟量要高于高檔茶；粗老茶葉高于茶芽和嫩葉。因此，常用低檔茶葉沖泡的茶水漱口，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
另外，茶中還含有多酚化合物，能防止齲齒的形成。多酚類化合物能夠阻止淀粉在口腔中轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖正是導(dǎo)致牙斑里細(xì)菌生長和制造酸性物質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)?。有?shí)驗(yàn)顯示，當(dāng)受試者用紅茶每隔３分鐘漱口５次，每次30秒，牙斑細(xì)菌就停止生長和制造酸性物質(zhì)。值得一提的是，由于綠茶在生產(chǎn)過程中沒有被氧化，所以它含有比紅茶更多的多酚類化合物。
重點(diǎn)整治茶葉“身份證”
對(duì)此，市工商局的劉處長認(rèn)為，茶葉屬于食品類，一般的保鮮期是1年，保質(zhì)期為18個(gè)月，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，散裝食品不僅要包裝后銷售，而且必須在包裝袋上標(biāo)明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及包裝地址，這樣消費(fèi)者才能清楚了解其相關(guān)信息。同時(shí)，劉處長還表示，工商部門將對(duì)茶葉市場進(jìn)行整頓，以規(guī)范散裝茶葉的包裝情況，明確散裝茶的“身份證”。
盒裝茶原來是“隨意組合”
散裝茶葉沒有身份，那些精美的包裝茶葉又是怎樣的呢？暗訪小組連日在市內(nèi)多家茶葉市場走訪，發(fā)現(xiàn)包裝好的茶葉不標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的現(xiàn)象也相當(dāng)普遍。
茶里放點(diǎn)姜藥用價(jià)值高
英國的姜茶做法非常簡單，只要泡茶的時(shí)候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，姜茶就做好了。英國的姜味食品傳統(tǒng)上用來治療婦女妊娠期晨吐，減輕感冒癥狀等。
前不久，英國學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，姜的成分可以有效調(diào)整消化系統(tǒng)，減輕腹瀉癥狀。還有研究表明，姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強(qiáng)心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。
