說茶能助食增欲，就是通過飲茶增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。這在西北少數(shù)民族地區(qū)的運(yùn)用尤為突出，因?yàn)樗麄円杂文辽顬橹鳎嬍硠t主要是肉食和奶類，缺乏糧食、
上海腋臭醫(yī)院蔬菜、水果類食品。他們所食之食物既不易消化，又缺乏維生素等營養(yǎng)成分，飲茶和用鹽是解決這一問題的有效方法。在這些地區(qū)還流傳著"一日無茶則滯，三日無茶則病"的諺語，說明了茶對他們生活的重要性。內(nèi)蒙古、新疆一些少數(shù)民族的奶茶至今還采取先煎茶而后對入牛奶、馬奶、羊奶，再加糖作為甜食，或加鹽作為咸食飲用的。從醫(yī)學(xué)角度看，他們對茶的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用是非?？茖W(xué)的。茶的這些功能基本被中國老百姓普遍掌握，全國各地城鄉(xiāng)形成的吃早茶、喝晚茶、酒間茶、飯后茶，以及加入各種助食之品的檳榔茶、橘皮茶、蔥白茶、鹽豉茶、涼拌茶等，無不包含著對茶助食增欲功能的運(yùn)用。
英國雖然從1637年才從中國引進(jìn)茶葉，但對飲茶的講究堪稱世界之最，特別是對加味茶的飲用更具特色。他們通常在茶中加入橘子、檸檬、玫瑰、鮮奶等，制成伯爵紅茶、薄荷茶、玫瑰紅茶、檸檬紅茶和奶茶，然后有滋有味地飲用。據(jù)認(rèn)為，這可以中和茶中的堿，對胃有保護(hù)作用。喝茶是他們每天生活的重要內(nèi)容，從早晨6點(diǎn)鐘的"床茶"、上午11時(shí)的"晨茶"、中飯后的"午飯茶"，到晚飯后的"晚飯茶"，每天最少也要喝三、五杯。如果是休息日或閑來無事，下午5時(shí)是正式的品茶時(shí)間，那才能專心致志地喝出點(diǎn)名堂來。
所以現(xiàn)在醫(yī)學(xué)上都有共識(shí)，人的很多疾病與脂質(zhì)的過氧化有關(guān)。
大家公認(rèn)抗氧化功效比較強(qiáng)的，像大蒜、洋蔥、玉米、菠菜、辣椒等等，但它們的抗氧化活性與綠茶、紅茶相比差遠(yuǎn)了。里面最強(qiáng)的是洋蔥，只有20%抗氧化活性，但是綠茶有80%，紅茶有90%，說明茶葉的抗氧化功能很強(qiáng)，兩杯茶300毫升，相當(dāng)于7杯橙汁或12杯啤酒，相當(dāng)于5只洋蔥或6只蘋果。這是美國人做的實(shí)驗(yàn)。
現(xiàn)在有一種茶多酚含片，我倒是愿意推薦大家，價(jià)格也不貴，經(jīng)常含這個(gè)含片，口腔癌的比例可以減少五六成?？谇话└?、齲齒有關(guān)系，含茶多酚的時(shí)候，就可以把口腔里的有害細(xì)菌都?xì)⒌?。也因?yàn)檫@個(gè)原因，現(xiàn)在像口香糖里面也加了茶葉的成分。
提高人體免疫力一家人在一起，同樣的生活，吃同樣的東西，她感冒了，我不感冒，就是人體免疫力的差異。
人體免疫應(yīng)該分兩個(gè)系統(tǒng)，一個(gè)是血液免疫，還有一個(gè)是腸道免疫。茶葉對這兩個(gè)系統(tǒng)來說都有提高免疫性的功能，一方面可以增加白血球和淋巴細(xì)胞的數(shù)量，抵抗外來不好的細(xì)菌。另一方面，嬰兒的時(shí)候腸道里面有百分之百的有益細(xì)菌，隨著年齡的增長，一般年紀(jì)越大的有害細(xì)菌含量就越多了。中日韓專家做過很多實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，喝茶喝的多，有益細(xì)菌含量就增加了，就能緩解拉肚子的情況
