春茶雖好，但也不是所有人都適合喝春天剛下來(lái)的綠茶。記者在茶城內(nèi)發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者買(mǎi)春茶主要是為了送人，而對(duì)春茶適合什么樣的人喝，怎么喝才能避免損害健康這些問(wèn)題大都知之甚少。那么喝春茶究竟需要注意哪些問(wèn)題呢？
劉玄重表示，春茶大都是綠茶，是每年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。從營(yíng)養(yǎng)角度講，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。另外，新茶中不經(jīng)氧化的多酚類(lèi)物質(zhì)和醛類(lèi)物質(zhì)含量較多，對(duì)胃腸黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，胃腸功能差的人，特別是慢性胃腸道炎癥患者，喝新茶易引起胃痛、脹滿(mǎn)、便秘、口干等癥狀。
此外，喝茶時(shí)還要注意沖泡方法。“喝春茶沒(méi)必要用滾燙的水，一是春茶本身比較鮮嫩，用沸水沖就直接泡熟了。再就是超過(guò)50℃的水就會(huì)對(duì)口腔黏膜和食道產(chǎn)生傷害，長(zhǎng)期這樣還有惡變的可能，所以沖泡新茶用溫水就可以，也不宜泡太濃。溫茶淡飲是沖泡新茶比較健康的方式。”
清明過(guò)后，不少茶城和茶莊都打出了“春茶上市”的旗號(hào)。今年受日本核泄露事件影響，有的茶葉企業(yè)還推出了可抗輻射茶等新的宣傳點(diǎn)。但看著茶樓茶城琳瑯滿(mǎn)目的各種茶和差距甚遠(yuǎn)的價(jià)格，還難免有些迷茫。比如綠茶，各種有機(jī)綠茶、富含微量元素的綠茶，還有抗輻射綠茶，讓買(mǎi)茶人摸不著頭腦。
此外，在繁榮的春茶市場(chǎng)背后，還隱藏著很多潛在的健康問(wèn)題。今年，我國(guó)南方不少省區(qū)持續(xù)低溫冷雨天氣，推遲了春茶的上市時(shí)間，目前一些茶莊打出春茶上市旗號(hào)，它們真的是春茶嗎？茶葉真有抗輻射效果嗎？如何鑒別翻新茶，如何避免喝茶的過(guò)程中對(duì)健康的損害，安全享用一杯春茶？
近年來(lái)，人們生活追求自然、返璞歸真，古茶園所產(chǎn)茶葉因其滋味純正、回甘持久而倍受消費(fèi)者青睞，其市場(chǎng)售價(jià)也比常規(guī)大葉種茶葉十倍乃至數(shù)十倍以上。因此，當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)古茶園的病蟲(chóng)害防治要求有別于常規(guī)茶園，從來(lái)不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和肥料等物資，其所產(chǎn)茶葉達(dá)到或接近有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)根據(jù)我省古茶園病蟲(chóng)害發(fā)生情況，特提出古茶園病蟲(chóng)害防治技術(shù)措施：
