西湖龍井差的產(chǎn)地、工藝、特征、沖泡特點(diǎn)等
產(chǎn)地：浙江杭州獅峰山、龍井、梅家塢、翁家山、虎跑、靈隱等地。
工藝：炒青綠茶。
外形：挺秀、條索扁平、手感光滑、大小均勻、形似“碗釘”、色澤嫩綠略黃、有光澤。
湯色：明亮、翠綠中略透黃。
香氣：香馥如蘭、香氣高而持久、幽而不俗，隱約有豆香。
滋味：甘醇鮮爽、齒頰留芳、甘澤潤喉、沁人肺腑。
葉底：光亮嫩綠、芽葉瑩潤飽滿、勻整條直。
最佳飲用季：清明節(jié)后、夏季。
特征：色綠、香郁、味醇、形美；產(chǎn)量相對少；名氣大；價格高。
泡茶要點(diǎn)：龍井茶條形優(yōu)美，有一定的欣賞價值，推薦用透明玻璃杯沖泡。從口味上講，某些泡茶高手追求味美的話，會選擇用紫砂壺。水溫不宜過高，最好不過85度，不宜久泡，紫砂壺由于有壺蓋，所以水溫要更低。
