現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茶的功效研究已有近20項(xiàng)：即暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。其中普洱茶的泡法的暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯?/p>
許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，持續(xù)以恒的喝鐵觀音能降低血脂盡30%(當(dāng)然視個(gè)體而不同)，在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數(shù)量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連。根據(jù)研究資料顯示，因?yàn)樗?jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對(duì)脂肪分解具有效用麴菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。
越來越多的關(guān)于普洱茶的科學(xué)研究在進(jìn)行，基于幾千年中國普洱茶的飲用經(jīng)驗(yàn)，建議您常喝茶，但是要喝衛(wèi)生及質(zhì)量有保障的茶。喝茶要順其自然，在您最舒適，最想喝的時(shí)候喝茶，才會(huì)促使您走向一個(gè)身與心都十分健康的生活。
為健康每天3杯綠茶
據(jù)美國最新一期《臨床營養(yǎng)學(xué)期刊》報(bào)道，日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持喝兩到三杯綠茶，人們罹患老年癡呆癥的幾率就能減少一半左右。
研究人員指出，綠茶具有抗輻射和降低膽固醇等作用，這點(diǎn)早已為人們所了解。這次的新研究專門針對(duì)70歲以上老人的認(rèn)知情況進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有七成的人說他們每天至少喝兩杯到三杯綠茶，在這些人中，老年癡呆癥的患病率是最低的。相反，那些每天喝一杯，或者完全不喝綠茶的人中，患老年癡呆癥的人則比較多，比前者足足多出一半左右。
為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢?研究人員解釋，這與綠茶中所含的兒茶素有很大關(guān)系。兒茶素是綠茶中茶多酚的主要成分，也是一種重要的抗氧化物質(zhì)，可以清除人體內(nèi)有害的自由基，從而對(duì)預(yù)防和改善早老性癡呆癥癥狀有著很強(qiáng)的功效。更重要的是，茶多酚屬水溶性物質(zhì)，具有很強(qiáng)的擴(kuò)散能力。因此，其中的兒茶素能順利地透過人體生理屏障，到達(dá)中樞神經(jīng)系統(tǒng)及全身其他器官，這些都加強(qiáng)了其對(duì)老年癡呆癥的預(yù)防作用。
研究人員還指出，每天喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率比較低，他們?cè)诳傮w的記憶力注意力和語言使用能力上，也要明顯高于平時(shí)喝綠茶比較少，或不喝綠茶的人。正是因?yàn)槿毡臼莻€(gè)很喜歡喝綠茶的民族，因此，有調(diào)查顯示，日本老年性癡呆癥的發(fā)病率要明顯低于歐美地區(qū)。
不過，研究發(fā)現(xiàn)，紅茶和烏龍茶等雖然同樣屬于茶類，它們就不像綠茶一樣具有預(yù)防老年癡呆癥的作用。
補(bǔ)腎益陽茶
藥材：肉桂粉適量，甘草3錢，附子3錢。
做法：甘草、附子加水1000毫升煮沸10分鐘后，喝時(shí)撒一點(diǎn)肉桂粉即可當(dāng)茶飲用。
適用：腎陽虧虛型（斑疹淡白、臉色較暗無光澤，容易怕冷怕吹風(fēng)怕吹冷氣、四肢手腳冰冷、腰易酸軟無力、易疲倦乏力，舌淡質(zhì)胖、脈象沉遲）。
