秋天天氣變得干燥，人們總會(huì)感到皮膚緊皺、口干舌燥。此時(shí)若能科學(xué)合理的飲用適合自己的秋季茶品，不僅能潤(rùn)膚止咳，而且還有防病保健之功效，可謂是一舉兩得。一般來(lái)說(shuō)是“春花、夏綠、秋青、冬紅”沒(méi)錯(cuò)，最合適秋季喝的茶當(dāng)然是青茶了。青茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤(rùn)胃、益肺、生津、潤(rùn)喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對(duì)金秋保健大有好處。
茶是天然飲品，在中國(guó)有著數(shù)千年的悠久歷史。俗話說(shuō)：“寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”。中醫(yī)認(rèn)為，茶能清心神，醒睡除煩；涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解瘟。秋天天氣干燥，“燥氣當(dāng)令”，常使人口干舌燥，宜喝清香的烏龍、鐵觀音等青茶。
烏龍茶
烏龍茶，茶功如神，早已為人們所知。唐代詩(shī)人盧全是這樣形容茶葉功效的：一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺(jué)兩腋清風(fēng)生。烏龍茶是茶里面名頭最響的一種茶。它是一種半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪。
烏龍茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力；可以興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力；可以刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，消除口臭；保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達(dá)到減肥美容效果；飲酒前喝茶，預(yù)防宿醉；消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝；減緩衰老，延年益壽；固齒強(qiáng)骨，預(yù)防蛀牙；保護(hù)視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防老年性白內(nèi)障；降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾??；抑制細(xì)胞突變，具抗癌作用；治療放射性損傷，保護(hù)造血機(jī)能，提高白血球數(shù)量。由此，人們賦予了烏龍茶“負(fù)熱量飲料”的美名。如果長(zhǎng)期飲用不僅能降低膽固醇，而且有助于人減肥和健美。
鐵觀音
鐵觀音茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是鐵觀音對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，所以飲鐵觀音茶能減肥。
鐵觀音有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化，可以防治糖尿病，有減肥健美作用，可以防治齲齒，有殺菌止痢作用，可以清熱降火、提神益思、醒酒敵煙。有道是解毒消食去油膩、明目清心皆具備，美容減肥抗衰老、防癌增智功能奇。
飲鐵觀音茶能防癌增智，早已不是鮮為人知的事。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音含硒量很高，硒是谷胱甘肽氧化酶的組成成分，能刺激免疫蛋白及抗體疾病的抵抗力，能抑制癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展。人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)，酸性偏高時(shí)，智商低，堿性偏高時(shí)，智商高；經(jīng)常飲鐵觀音茶，能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，提高人的智商。這是由于鐵觀音中維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等含量高，這些物質(zhì)與大腦發(fā)育關(guān)系密切。維生素具有健腦、明目和益智之功效?？Х葔A能使AMP的含量增加（AMP為腦組織活動(dòng)所需能量ATP的合成原料），從而使腦細(xì)胞旺盛的生存和活動(dòng)。氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚對(duì)腦功能具有一定的保護(hù)作用，對(duì)人體的智力有良好影響。因此，常飲鐵觀音對(duì)人體防癌和增智益腦有積極作用。
秋茶喝起來(lái)也有講究。愛(ài)吃肉的人，容易形成酸性體質(zhì)，缺乏維生素C，經(jīng)常飲用烏龍茶、磚茶等堿性較強(qiáng)的茶葉，可以消食開(kāi)胃；愛(ài)美的女士，適宜喝花茶，像玫瑰花茶，有美容、抗衰老功效；偏瘦的人，在秋天則要遠(yuǎn)離濃茶，多喝清淡的菊花茶。
合肥茶行推薦
自古都有“夏茶澀不好喝、秋茶好不能摘”的說(shuō)法，現(xiàn)在的新茶大多指春茶，由于夏秋季節(jié)茶葉蟲(chóng)害多，農(nóng)藥殘留相對(duì)較多，光看茶葉的形狀、色澤、氣味，幾乎是不可能辨別出茶葉是否有農(nóng)藥的。那怎么才能安全購(gòu)買(mǎi)、泡喝秋茶呢？
首先，朋友們?cè)谶x購(gòu)茶葉的時(shí)候，一定要認(rèn)準(zhǔn)質(zhì)量安全（QS）標(biāo)志。目前街頭大大小小的茶葉店很多，仍有許多沒(méi)有QS標(biāo)志的茶葉在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。其次，對(duì)于新上市的秋茶，最好在泡了兩個(gè)小時(shí)之后就要換新的茶葉，并且不要去嚼吃茶葉，只有這樣才能最大限度地減少茶葉中的農(nóng)藥殘留對(duì)身體的影響。因?yàn)椴枞~經(jīng)過(guò)多次沖泡，能使一些難溶性有害物質(zhì)如某些極微量的殘留農(nóng)藥逐漸被浸出，而在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)，用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留農(nóng)藥成分大部分都泡不出來(lái)。
