飲茶，是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。飲茶不僅可以清心明目，安神，調(diào)護(hù)脾胃，而且有助于食物的消化。具體來(lái)說(shuō)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多飲茶，能加速體內(nèi)物質(zhì)的新陳代謝，促進(jìn)食物的消化。尤其是在茶中少加一些祛風(fēng)除濕的藥物，對(duì)疾病的恢復(fù)是大有好處的。
喝茶五忌
時(shí)間忌太長(zhǎng)：茶沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，甚至滋生致病微生物。
飯前忌大量：飯前大量喝茶，可能影響食物的消化和吸收，導(dǎo)致食欲下降。
飯后忌立即喝濃茶：一般來(lái)說(shuō)，飯后喝茶有助于消食去脂。但是如果飯后立即喝濃茶，則可能導(dǎo)致膳食中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不良，影響人們對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)類物質(zhì)的吸收。
泡茶忌過(guò)濃：茶越濃，刺激性越大。如經(jīng)常大量飲用濃茶，會(huì)引起頭痛、惡心、失眠、煩燥等。
忌沖泡次數(shù)過(guò)多：除了烏龍茶等少數(shù)茶外，大多數(shù)茶只能沖泡3次。如果沖泡次數(shù)太多，90%以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯。
第1寶，咖啡因提神
茶的可溶性成分中含有8%-10%的咖啡因。咖啡因能利尿，加速體內(nèi)廢物排出，同時(shí)還有提神的作用。另外，它還能增加新陳代謝，促進(jìn)肌肉收縮。不過(guò)，茶泡得越久，滲出的咖啡因越多。睡眠不好的人、情緒易波動(dòng)的人、孕婦等少喝為佳。
第2寶，茶氨酸強(qiáng)記憶
茶氨酸是茶中特有的游離氨基酸。茶中生津潤(rùn)甜的滋味就是它帶來(lái)的。研究發(fā)現(xiàn)，茶氨酸可以提高腦內(nèi)多巴胺的生理活性，因此它能使人精神愉悅，同時(shí)會(huì)增強(qiáng)記憶，提高學(xué)習(xí)能力。
第3寶，茶單寧抗癌
茶中的苦味和澀味來(lái)自茶單寧，它占茶可溶性成分的40%-60%.茶單寧可是茶里的"第一大功臣",它能抗氧化、提高免疫力，對(duì)許多癌癥包括肺癌、食管癌、肝癌、結(jié)腸癌等有預(yù)防功效。
茶在國(guó)人眼中，并不是單純的飲料，而是具有防病保健的良藥。喝茶并不簡(jiǎn)單，要注意的東西很多，今天就給大家介紹茶中有利健康的寶貝以及喝茶的禁忌。
?、乔蓨Z天工器之美：
中國(guó)的品茶藝術(shù)，最注重韻味和情趣。所以品茗講究好茶配珍貴茶具。壺添品飲情趣，茗增壺藝價(jià)值，恰如紅花綠葉，相映生輝。"黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起",這是對(duì)品茗習(xí)俗的生動(dòng)寫照，可見(jiàn)茶具在品茗中的地位。
武夷巖茶的品飲屬"功夫茶"對(duì)茶具的選擇比較考究，泡茶時(shí)茶具要選用玉書(shū)碨、孟臣罐、若琛甌，小壺小杯，慢斟細(xì)啜，才能領(lǐng)略其韻味。
?、儆駮?shū)碨：以廣東潮安楓溪所產(chǎn)的最為名貴，這種碨有極好的耐冷熱性能，開(kāi)水提離火爐后仍然長(zhǎng)時(shí)保溫，為此受到茶人的普遍喜愛(ài)。為何叫"玉書(shū)碨",據(jù)傳說(shuō)古代有一制壺名匠叫玉書(shū)，是他設(shè)計(jì)、制造了這種美觀耐用的且水開(kāi)時(shí)會(huì)發(fā)出響聲的壺，后人取名"玉書(shū)碨"來(lái)紀(jì)念他。
②孟臣罐：孟臣為明代紫砂壺制作家，后人把名貴茶壺喻為孟臣。由于紫砂壺坯質(zhì)致密堅(jiān)硬，天然泥色，它既不奪香，又不熟湯，泡出的茶湯醇郁馨香，色澤澄洌，隔夜不餿，是最理想的泡茶器皿。
?、廴翳”喝翳∈乔宕鸁擅常麩龅牟璞∏闪岘?，白如玉、薄如紙、聲如磬、明如鏡，用它盛茶，能反映茶湯色澤。
?、雀哐艤剀暗臍夥彰溃?/p>
品茗是一種精神上的享受，所以不僅要求環(huán)境美，而且非常重視氣氛美。要營(yíng)造一個(gè)高雅溫馨的氣氛，使品茶者進(jìn)入一個(gè)藝術(shù)的氛圍和崇高的境界，從而最大程度地獲得精神愉悅，體味高雅的品茗情趣。武夷山的茶藝館中御茶園和茶觀在這方面各有其獨(dú)到之處。就拿茶觀來(lái)說(shuō)，為了給游人營(yíng)造一個(gè)美好的品茗氣氛，在建筑上也是獨(dú)具匠心，它在有限的空間內(nèi)設(shè)計(jì)"廳、臺(tái)、樓、廊、水池、天井"等，藝術(shù)效果極佳。一進(jìn)大門，可見(jiàn)正面壁畫(huà)上刻著宋代名人范仲淹的像和他的《斗茶歌》，兩廊的墻壁上也刻著一幅幅詩(shī)詞字畫(huà)等名家墨寶。一把巨大的烏龍茶壺置立于水池中，它造型古樸大方，借助于壺內(nèi)的回旋裝置，水從壺中傾瀉，源源不斷，是茶觀中的一大"奇觀".天井中種植著武夷名茶"十二金釵".茶觀的四周廊外是青翠茂盛的竹林。登上樓臺(tái)，偉岸的大王峰、亭亭的玉女峰及其它山峰盡收眼底。
