桐木關(guān)金駿眉紅茶四種飲泡法

品茶是一種享受,泡茶是一門藝術(shù)。想要喝上一杯上等的好茶,除了需具備茶水的條件外,更注重沖泡茶葉的手法。

  任何一種桐木關(guān)金駿眉紅茶,您如何去品,正確的方法很多種,主要在于地區(qū)的大環(huán)境和個人飲泡習(xí)慣。那么飲泡荔枝紅茶與紅茶類似,一共總結(jié)出四種飲茶法:

  1.荔枝紅茶功夫泡法

  中國傳統(tǒng)的工夫紅茶的品飲方法。重視外形條索緊細纖秀,內(nèi)質(zhì)香高色艷味醇。品飲荔枝紅茶重在貪圖它的清香和醇味,所以多用沖泡法,即將3—5克紅茶放入白瓷杯中,然后沖入沸水,幾分鐘后,先聞其香,再觀其香,然后品味。一杯茶葉通??蓻_泡2—3次。這種飲法,需要飲茶人在“品”字上下功夫,緩緩斟飲,細細品啜,在徐徐體味和欣賞之中,吃出茶的醇味,領(lǐng)會飲茶真趣,使自己心情歡愉,超然自得,獲得精神上的升華。但俗享這種清福,須如魯迅先生所說:“首先必須有工夫,其次是練出來的特別感覺。”這話是很中肯的,大凡有豐富評茶經(jīng)驗的人,在品賞“工夫”中所獲得的美感也越深,而鑒評經(jīng)驗的積累,就在于下功夫,多實踐。

  2.荔枝紅茶清飲法

  中國大多數(shù)地方的泡用紅茶的方法,工夫紅茶飲法就屬于清飲。即在紅茶湯中不加任何調(diào)味品,使茶葉發(fā)揮固有的香味。

  一般情況下,工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。即置茶于白瓷杯、下班杯中,用沸水沖泡后飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中,沖泡后為使渣和茶湯分離,從壺中慢慢倒出茶湯,分置各小茶杯中,便利飲用。

  3.荔枝紅茶沖泡法

  即前面談到的用茶葉置入茶杯或茶壺中,然后沖入沸水,靜置幾分鐘后,待茶葉內(nèi)含物溶入水中,即可飲用。

  4.荔枝紅茶煮泡法

  多在客人餐前飯后飲紅茶時用,特別是少數(shù)民族地區(qū),多喜歡用長嘴銅壺煮紅茶,或用咖啡壺煮早茶。將茶置于壺中,加入清水煮沸,然后沖入預(yù)先放好奶、糖的茶杯中,分給大家。也有的桌上放一盆糖、一壺奶,各人根據(jù)自己需要隨意在茶中加奶、加糖。

  中國是桐木關(guān)金駿眉茶葉和茶文化的發(fā)祥地,中國茶文化歷史悠久,各種各樣的茶類品種,萬紫千紅,競相爭艷。同時,中國名茶在國際上享有很高的聲譽。世界上所有國家的茶葉和飲茶方式都是從中國傳播出去的,其中又以飲茶方式(茶藝)的傳播最為重要。茶藝的形象概括可以分為以下五種:

  1,茶藝是一種舞臺藝術(shù)。要展現(xiàn)茶藝的魅力,需要借助于人物、道具、舞臺、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排,給飲茶人以高尚、美好的享受,給表演帶來活力。

  2,茶藝是一種人生藝術(shù)。人生如茶,在緊張繁忙之中,泡出一壺好茶,細細品味,通過品茶進入內(nèi)心的修養(yǎng)過程,感悟苦辣酸甜的人生,使心靈得到凈化。

  3,茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式,并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域,形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。

  4,簡單是“茶”和“藝”的有機結(jié)合。茶藝是茶人把人們?nèi)粘o嫴璧牧?xí)慣,根據(jù)茶道規(guī)則,通過藝術(shù)加工,向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧,把日常的飲茶引向藝術(shù)品欣賞化,提升了品飲的境界,賦予茶以更強的靈性和美感。

  5,茶藝是一種生活藝術(shù)。茶藝多姿多彩,充滿生活情趣,對于豐富我們的生活,提高生活品位,是一種積極的方式。

  茶道還包括對室內(nèi)外字畫、插花、茶具的鑒賞。茶道結(jié)束后,客人須向主人行禮道謝,主人須親自送客出門。整個過程充滿謙誠自戒,互敬互愛精神。這一切,又都體現(xiàn)在泡茶、敬茶過程中那種圓熟輕巧的動作,固有的程式,以及茶具、茶室雅淡寧靜的氛圍中。
 

責(zé)編: 彼岸花
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