茶既是禮，無論是客人來訪，還是外出拜訪，均可沖奉上健康茶禮，雅俗共賞。原生態(tài)原葉茶，高品位，茶葉完美，茶湯晶瑩，清香自然，口感上乘，每一杯茶到您的手中都帶著大山的氣息，品一品入侯回甘，讓您的視覺、嗅覺、味覺均達(dá)到至高享受。
北京讀者魏恒問:購買茶葉時(shí)，常聽售貨員說無公害茶、有機(jī)茶及綠色食品茶，請(qǐng)問他們是否一回事，有什么區(qū)別？
在線專家陳楚平(中國茶葉流通協(xié)會(huì)理事)回答:無公害茶、有機(jī)茶及綠色食品茶都屬于茶葉安全生產(chǎn)的范疇，是茶葉質(zhì)量安全工作的重要組成部分。無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶的區(qū)別主要有以下兩方面:
一是執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)體系不同。無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶都遵循“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線，但在標(biāo)準(zhǔn)要求上各具特點(diǎn)。無公害茶是保健茶葉的基本安全，滿足大眾消費(fèi)，是最基本的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，也是當(dāng)前茶葉質(zhì)量安全工作的主攻方向；綠色食品茶質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)水平，滿足消費(fèi)者食品質(zhì)量安全更高層次需求；有機(jī)茶要求在生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的化學(xué)投入品和轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是茶葉安全生產(chǎn)的最高階段。
二是認(rèn)證管理模式不同。無公害茶采取產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的認(rèn)證管理模式；綠色食品茶推行“以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、質(zhì)量認(rèn)證為形式、商標(biāo)管理為手段”的認(rèn)證管理模式，采取質(zhì)量認(rèn)證制度與商標(biāo)使用許可制度相結(jié)合；有機(jī)茶則是遵循國際慣例，按照國際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)和通行的認(rèn)證準(zhǔn)則運(yùn)作，采用體系認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的認(rèn)證管理模式。
飲茶四要素
名茶福建武夷山、浙江天目山、江蘇茅山以及杭州西湖、蘇州太湖出產(chǎn)的名茶均由京杭大運(yùn)河運(yùn)進(jìn)京。各地區(qū)、各民族的茶及茶文化在京城爭(zhēng)奇斗艷，各展風(fēng)騷。北京人愛喝茉莉花茶，而且特別鐘愛“小葉雙熏”，故茉莉花茶又有京味花茶之稱。
名水古人對(duì)茶水很有講究，對(duì)泉水最為鐘情。茶人多好評(píng)水，唐人張又新《煎茶水記》中，評(píng)出天下名泉二十處，品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)開始形成，即源清、水甘、品活、質(zhì)輕。雪水、雨水、露水沏茶也別有韻味，但收集和保存均有一定的困難。
茶具茶人對(duì)茶具的追求，是和茶的靈韻結(jié)合在一起的，茶具在色彩、造型等方面均講究古樸、典雅、大方，所以對(duì)充滿金玉之氣的“名瓷”并不感舉。而偏愛于“紫砂”，紫砂茶具以宜興最為著名，不奪香，不易味，注茶越宿，暑月不餿，實(shí)為品茗之雅器。
茶境茶人一向主張茶境要清、靜、凈。清靜就是要投入大自然的懷抱；安靜就要遠(yuǎn)離塵世；干凈要自成一統(tǒng)，形成一個(gè)小天地。清朝文字獄肆虐，士大夫立于朝不可諍于朝。在萬馬齊喑的歲月里，只能躲入全封閉的四合院的小天地里以求茍安。茶人由投入大自然的懷抱尋求解脫，到躲入四合院的茶寮之中尋求安謐，這是士大夫追求“茶境”的巨大變化，反映了地主階級(jí)知識(shí)分子的茶人階層的心胸越來越壓抑，道路也越來越窄，對(duì)未來也越來越迷惘。
