茶葉又名茶、茗、芽茶、苦茶。山茶科植物茶的芽葉，味苦、甘、性涼。能夠醒腦提神、明目、消食、化痰、利尿、解毒。治頭痛目昏、心煩口渴、食積痰滯、瀉痢等。近年，茶葉已成為世界性的保健飲料。
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動(dòng)生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈(zèng)東鄰?fù)跏吩娫唬?ldquo;攜手池邊月，開襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力，破睡見茶功。”詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈(zèng)包居士，僧房戰(zhàn)睡魔。”他說把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時(shí)可免打瞌睡。飲茶可以益思，故受到人們的喜愛，尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動(dòng)者所深愛。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶，以助文思。
鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
咖啡代表一時(shí)寂寞，茶則象征一種意蘊(yùn)。喜歡茶，喜歡它的濃香、清苦、淡雅，更喜歡它那與生俱來的古典韻味；喜歡咖啡，喜歡它的醇香、赤苦、熱情，更喜歡它的時(shí)尚和隨意。所以，我一直執(zhí)著的認(rèn)為：咖啡，喝的是種心情；而茶，喝的是種心境。咖啡與茶總能將我?guī)нM(jìn)兩種完全不同的境界。
以前，很喜歡沉湎于咖啡之中，最愛喝的是黑咖啡，無糖無奶，苦澀而濃烈。端起它的時(shí)候，就在那一片不透明的咖啡色中，伴著滿屋淡淡的氤氳里，把自己幻想成一個(gè)最寂寞的人。于是，咖啡的苦澀，便彌散成心底的苦澀，不多時(shí)，甚至?xí)兂梢环萃腹堑暮?。伴著咖啡漸漸涼透，任著思緒游走。多云的午后，似乎除了咖啡和寂寞，什么也沒有?？葑に?，細(xì)品慢想。也許清閑之人可以寂寞，而忙碌之人卻不可以。忙碌之人的寂寞，也許正蘊(yùn)藏著一場生命的征戰(zhàn)或是更大的謀略，而清閑之人，在寂寞的時(shí)候往往就是單純的寂寞。
現(xiàn)在，品味一杯香茗，就如同品味甘美的人生。常常感觸于那份半透明的翠綠和清淡，那一片片半卷似舒的葉子。更喜愛喝綠茶，那滋味是極淡的，像從遙遠(yuǎn)的地方，一陣陣來自山澗清泉的清風(fēng)，一縷縷吹拂在身上，心里便是一片從沒有過的澄澈，仿若有人在身后燃點(diǎn)起一支來自遙遠(yuǎn)國度的馨香，里面夾雜著些許宗教的禪意與靜美。
快樂時(shí)，沏一杯茶，靜靜的品著茶的清香，會(huì)使人心情更加愉悅舒暢，沁人心脾；痛苦時(shí)，沏一壺濃茶，一杯杯的喝著，品嘗著一杯杯苦澀，心中那份感傷似乎不再灼熱，苦澀之后的那股余香，又給了自己無限生機(jī)。因此，茶是忠實(shí)的伙伴，可以伴隨著你的喜樂憂愁。
寂寞時(shí)，會(huì)想到咖啡，沖一杯濃濃的咖啡，坐在房間的灰暗角落，慢慢的吸吮著它的那份甘苦。那時(shí)，不必在乎自己的頭發(fā)是否凌亂，不必在意自己的衣服是否得體，心中有的只是那咖啡的味道，一時(shí)間，仿佛自己已經(jīng)融入其中。所有的孤獨(dú)，所有茫然，所有的不知所措，都會(huì)隨咖啡的香味飄散；幸福時(shí)，會(huì)泡一杯很淡很淡的咖啡，細(xì)細(xì)的品味著，深深地感受著那種渾然不覺的味道。它會(huì)讓人漸漸明白，人不能太驕傲，一切的榮耀只不過是暫時(shí)的，自己要保持低調(diào)，要好好把住自己，要使自己養(yǎng)成更好的習(xí)慣，要造就更好的人格修養(yǎng)，要不斷地使自己走向更高的層次。
突發(fā)奇想時(shí)，用茶沏著咖啡，喝出那種雜亂的味道，心也在無窮的變幻著，那時(shí)的愛恨情仇，酸甜苦辣，人生百味，盡在其中。
有人說，人生的滋味，就像一杯苦咖啡，也有人說，人生如一杯茶，不能苦一輩子，但要苦一陣子。
的確，人生如茶，茶如人生。在這百味人生中，慢慢地去品人生這杯百味咖啡茶吧！
