茶葉，是山茶科植物茶的芽葉。茶葉是我國(guó)各族人民夏秋季喜愛(ài)的飲料，佛家也稱(chēng)其為“養(yǎng)生第一飲品”。自古以來(lái)，文人墨客愛(ài)將焚香，掛畫(huà)，插花，點(diǎn)茶視為人生四大雅樂(lè)，進(jìn)而也發(fā)展成了用一種程式去體驗(yàn)其中奧妙的四大雅道，既香道，書(shū)道，花道，茶道。
然后按倉(cāng)儲(chǔ)方法，又分濕倉(cāng)和干倉(cāng)；
第二 短期飲用型
在3年內(nèi)飲用尚可，但長(zhǎng)期存放口感衰，此類(lèi)茶列為短期飲用型。此類(lèi)茶由于制作原料及工藝所限，茶菁所受傷害較大，喪失活力，故不耐存放。只能在短期內(nèi)飲用。顯見(jiàn)于現(xiàn)代工廠經(jīng)高溫殺青，高溫烘干制成生茶（07年很多茶屬于這類(lèi)）。
第三 中期儲(chǔ)藏型
部分茶區(qū)茶，因茶種屬性，香氣日久喪失，或因工藝制程原因，以經(jīng)驗(yàn)判斷，不宜久放，適合5-7年內(nèi)存放，多存無(wú)意義。顯見(jiàn)于部分黃片制作茶，雖工藝適度，但無(wú)長(zhǎng)期存放意義，5-7年已經(jīng)是最佳。（景邁或者某些香氣盛的茶，而景邁的茶，若壓得很緊實(shí)，則存放會(huì)更久些）
最后提一下大滇自創(chuàng)的分類(lèi)方法，按最佳飲用期分：
針對(duì)的是現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)存在的成品普洱茶
第一、即飲型
包括袋泡茶、或以香味著稱(chēng)的月光白（關(guān)于月光白是否屬于普洱茶有爭(zhēng)議），迷你沱等可歸于此類(lèi)。
第四 長(zhǎng)期收藏型
唯滿(mǎn)足以下條件者，適合長(zhǎng)期收藏。
一）合適的原料
原料是基礎(chǔ)，不好的原料自然沒(méi)有收藏價(jià)值。收藏級(jí)別的茶，原料自然應(yīng)該選上等原料制作，其中以大樹(shù)茶、古樹(shù)喬木茶為上品；
三）良好的儲(chǔ)藏方式
儲(chǔ)藏應(yīng)該選干燥的地方自然陳化，所謂進(jìn)倉(cāng)之法的，實(shí)為投機(jī)取巧之事，效果已經(jīng)證明，無(wú)益于普洱的長(zhǎng)期存放。
合適的原料+合理的工藝+良好的倉(cāng)儲(chǔ)=好普洱
大滇分這個(gè)類(lèi)的目的，是便于大家根據(jù)自己的需要選擇合適的普洱茶。
所以，一眼看去，如果要存的茶，那是要仔細(xì)挑選的，現(xiàn)喝就無(wú)所謂啦。
回到很多話題，如果只是喝茶，不是玩茶，當(dāng)然不需要考慮那么多，反正都是喝不死人的，如果要收藏，那就有必要加強(qiáng)學(xué)習(xí)了。
很多人都會(huì)說(shuō)，以口收茶，這個(gè)對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，是不適用的，根據(jù)你心目中的存儲(chǔ)時(shí)間來(lái)選茶，才是正道。
二）合適的工藝加工
這里包括了鮮葉殺青的工藝，也包括了加工的工藝。殺青適度，揉捻適度，成型松緊適度，成型后不要烘干，自然陰干為宜。
很多茶農(nóng)的茶在原料上占據(jù)了優(yōu)勢(shì)，并非虛言，故很多人認(rèn)為，自己家做，可以選好料，揉捻、殺青、曬青，自己都可以做得好了，而且還石磨壓制，一定比大廠好，這個(gè)論點(diǎn)是錯(cuò)誤的。
