想通過喝茶養(yǎng)生，就必需對茶有所了解。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品平安所研究員韓馳說：每種茶的性質(zhì)不同，一定要選適合自己的茶。比方，人人都說綠茶抗氧化功效好，但體寒的人喝了反而會感到不適。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員江和源表示，喝茶還講究天時(shí)、地利。許多人一年四季都喝一種茶，這樣也不對，冬天冷，可多喝些性溫的茶;春夏季節(jié)易上火，可以多喝綠茶、花茶。
1看人喝茶
中國著名茶學(xué)者趙英立說，很多老人擔(dān)心喝茶會導(dǎo)致缺鈣，其實(shí)只要不喝過多過濃的茶，并且適當(dāng)多喝點(diǎn)牛奶吃點(diǎn)豆腐，流失的鈣完全可以補(bǔ)回來，上年紀(jì)后可多喝些紅茶。
兒童也可以適當(dāng)喝點(diǎn)淡茶水，對生長發(fā)育有益。
男性適合喝綠茶、三年以上的生普洱、烏龍茶，特別是武夷巖茶，被稱為“男人喝的茶”
女性可以適當(dāng)喝些好綠茶，有美容養(yǎng)顏的功效，但在經(jīng)期、孕期要控制飲茶量，更年期則可以多喝花茶和單從。
2看季節(jié)喝茶
春起花茶和單從。春天重點(diǎn)在于疏通肝氣，而芳香類物質(zhì)有通竅的功效，所以可多喝鳳凰單從和茉莉花茶。但新鮮綠茶在春季寒氣還太重，不宜多喝，體寒者尤其要注意。
夏爽綠茶和觀音。夏天消暑解渴首選綠茶。此外，鐵觀音、臺灣高山茶都是不錯(cuò)的選擇，體質(zhì)好的人也可以喝些存放35年的生普洱。
金秋烏龍正當(dāng)令。秋天適合喝青茶，青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰。秋季最適合喝當(dāng)年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶。
冬陽紅茶與熟普。紅茶冬天喝可以養(yǎng)陽氣，給人以溫暖的感覺;熟普洱可以暖胃驅(qū)寒，消食化積。
3看茶喝茶
趙英立解釋說，中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同。例如—
綠茶性寒，適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充分的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。
白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但"綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶"陳放的白茶有去邪扶正的功效。
黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。
青茶(烏龍茶)性平，適宜人群最廣。
紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶(普洱茶)性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當(dāng)存放后再喝，口感和療效更佳。
今年春季氣候特點(diǎn)：降雨偏多，氣溫較低，日照減少，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了諸多不利因素。為此，我們專訪了洪雅縣高級農(nóng)藝師李長仲，就有關(guān)春茶管理問題進(jìn)行了了解。
請問：選什么樣的肥料品種最適合呢?
答：首選四川金象賽瑞化工生產(chǎn)的硝基三元復(fù)合肥，這種肥料含氮，磷，鉀三種元素;而且它的氮是雙氮，其中硝態(tài)氮在15度左右氣候環(huán)境下，被綠茶樹根系吸收利用的速度，要比其它氮素化肥快5~7天，它的銨態(tài)氮作為持續(xù)供肥的利用率也遠(yuǎn)高于其它單質(zhì)化肥和復(fù)混肥。其次是茶葉專用肥。
請問：它的具體用法是什么?
答：從3月上旬起，每隔15~20天，畝用15公斤硝基三元復(fù)合肥，連施3次;撒施于茶樹基部，形成氮、磷、鉀配合持續(xù)供肥態(tài)勢;同時(shí)防治好病、蟲、草、濕害，才能確保今年春茶產(chǎn)量和收入不減反增。對幼齡茶樹，要以排濕保苗為主展開相應(yīng)管理。
