茶的保健功效我國古老的中醫(yī)藥學(xué)，有“藥食同源”的說法，這是很有道理的，因為很早以前許多能治病的中草藥都是從可食性的動植物中篩選出來的。茶葉這一古老的飲料，傳說是神農(nóng)嘗百草中偶然發(fā)現(xiàn)它可以解毒而被采集利用的。
無論是中國古老文明中茶道的流傳，還是英國優(yōu)雅的下午茶傳說，茶總給人細(xì)致并且充滿智慧的感覺。那種微微的苦凝著長長的清香，尤其夏天，這味道好像正是身體最渴望的。能坐定了慢慢品，自然是茶家的正道，不過，這味道換了不同的質(zhì)地，也別有一番情趣哦。
雪吻綠茶味巧克力
15.8元/盒購買地：四洲零食物語
在一些對巧克力情有獨鐘的Fans圈子里，這款明治雪吻巧克力已經(jīng)是小有名氣了。拇指那樣立方大小，外面包裹著一層雪花似的可可屑。切開從剖面看才知道，表皮薄薄的一層，里面全是綠色的抹茶巧克力。由于其“入口即化”，所以夏天食用前必須放入冰箱。含到嘴里，先化外面的“雪花”，隨后舌頭觸到里層的冰涼細(xì)滑，茶香伴著巧克力苦隨之溢開來。
綠茶肉松蛋卷
22.9元/罐購買地：屈臣氏
喜歡蛋卷的人不用說都是喜歡“脆”的人，一層一層的脆，如果不是整個吃掉，還要騰一只手來接著蛋卷屑。綠油油的外觀改變了蛋卷慣常給人的印象，但聞起來，這款蛋卷還是蛋奶香重一些。需要提示一點：不打開包裝，從透明盒子看進(jìn)去，會誤以為整個蛋卷里都包著肉松。但其實肉松只是從兩頭塞入一些，這可能會令沖著肉松去的朋友有點失望。不過，肉松的咸味略略沖淡了蛋卷的甜，口味還是不錯的。
抹茶手工小餅干
8元/100g購買地：比利時皇家華夫餅手工小餅干
共同的特點是吃起來像曲奇，但是比曲奇質(zhì)地密一些。這款小餅干也不例外。淡甜味，清茶香，咀嚼中不會感覺很重的油。比較可愛的是它的造型，比硬幣大點的圓上捏起呈“十”字的棱，抹茶經(jīng)過烘烤呈暗暗的綠色，像苔條酥，而棱上則呈烘烤的褐色，兩種顏色搭配在一起，渾然天成般的和諧。
抹茶泡芙
7元/個購買地：泡芙工房
一般的泡芙都是用鮮奶做餡，泡芙工房的不同。區(qū)別于鮮奶的白，他家泡芙的餡是奶黃色的，可是口感倒取了鮮奶的軟滑，問店員這料的名稱，店員竟也說不出名字，干脆故作神秘地說是秘方配置。抹茶味的一款，樣子看起來好像只是在原味的餡上撒上茶粉，其實不然。餡本身也是抹茶的。
宜興泡法
1．特色:此種泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎邏輯的流暢泡法，講究水的溫度。
2．沖泡步驟：
賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。
溫壺：將熱水沖入壺中至半滿即可，再將壺內(nèi)的水倒出到茶池中。
置茶：將茶荷的茶葉撥入壺中。
溫潤泡：注水入壺到滿為至，蓋上壺蓋后立將水倒入茶公道杯中。(目的是為茶葉吸收水份并可洗去茶的不潔之嫌。)
溫杯燙盞：將公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的溫度，有利于更好的泡制茶葉。
第一泡：將適溫的熱水沖入壺中，注意時間以所泡茶葉的品質(zhì)而定。
干壺：執(zhí)起茶壺，先將壺底部在茶巾上沾一下，拭去壺底的水滴。
倒茶：將茶湯倒入公道杯中。
分茶：將公道杯的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜。
洗壺、去渣：先將壺中的殘茶取出，再沖八水將剩余茶渣清出倒入池中。
倒水：將茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以備再用。
