喝茶，也可以是一件講究的事情。這里的“講究”并非故作高深、附庸風(fēng)雅，而是用心體味茶的品質(zhì)特征，增加品茶、評(píng)茶的經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)豐富了，喝一口茶，你就知道茶湯品質(zhì)的優(yōu)劣高下，不再糊里糊涂地喝茶。
人們?cè)诒＝○B(yǎng)身中存在許多誤區(qū),這除了人類的認(rèn)識(shí)能力有限外,還與民間誤傳、輿論誤導(dǎo)、不實(shí)的廣告等因素有關(guān)。沒(méi)有進(jìn)入過(guò)誤區(qū)的人很少很少。不信的話,請(qǐng)您測(cè)試以下問(wèn)題。如果都沒(méi)有錯(cuò)誤,就該稱贊您水平了!
▲吃飽喝足才有利于健康
飽食終日而又缺乏運(yùn)動(dòng),會(huì)造成能量過(guò)剩,引發(fā)心腦血管疾病,使之成為第一死因,第一殺手,對(duì)人類健康構(gòu)成巨大威脅。古人云:“三分饑寒保平安”是有一定道理的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí),飯吃八分飽才有利于健康。
▲一日兩餐能減肥
恰恰相反,一日兩餐的人容量發(fā)胖,日本的相撲運(yùn)動(dòng)員就是一日只吃兩餐的人,您愿意象他們一樣胖嗎?
▲天天豐盛晚餐,天天吃團(tuán)圓飯
偶爾為之,天倫之樂(lè),無(wú)可非議。倘若長(zhǎng)期晚間都吃團(tuán)圓飯,會(huì)引起肥胖,加速衰老,引發(fā)心腦血管疾病和消化道疾病。
▲喝牛奶會(huì)使膽固醇增高
牛奶中所含的膽固醇并不高,而牛奶中所含的乳清酸還具有抑制膽固醇的作用。醫(yī)學(xué)研究證實(shí),喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。
▲空腹喝牛奶或酸牛奶
空腹喝牛奶不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用?？崭购人崤Ｄ虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng),乳酸菌在胃液里很難存活,降低了酸牛奶的保健作用。
▲豆?jié){不用煮熟
豆?jié){不煮熟煮透,所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞,不僅豆?jié){難以消化,還會(huì)引起惡心、嘔吐和腹瀉。
▲偏吃腌制食物
腌制食物中含有較多的亞硝胺和多環(huán)芳香烴化合物,這是兩種致癌物質(zhì)。腌制食物以少吃為佳。
▲吃水果能清潔口腔
水果中含有較多的糖分,這些糖分及水果殘?jiān)鼤?huì)在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸,腐蝕牙齒,形成齲齒。故進(jìn)食水果后,仍舊要刷牙或漱口。
▲喜吃燙的食物
經(jīng)常吃燙的食物,會(huì)引起食道癌。
▲吃得太咸
吃得太咸,攝入鹽分太多,是引起高血壓的主要原因之一。一般成人每日食用食鹽應(yīng)在10克以下,老年人應(yīng)在5克以下。
▲不敢食用含膽固醇的食物
膽固醇是維持人體生命活動(dòng)不可缺少的一種物質(zhì)。體內(nèi)缺乏膽固醇,會(huì)導(dǎo)致免疫功能下降,易患傳染病和癌癥,還會(huì)促進(jìn)細(xì)胞老化,導(dǎo)致未老先衰。膽固醇太高,也會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生。適當(dāng)食用含膽固醇的食物,如牛奶、奶制品、瘦肉、魚(yú)類、禽肉是必要的,不但無(wú)害,還有利于健康長(zhǎng)壽。
▲不敢吃一點(diǎn)點(diǎn)肥肉
脂肪是人體的重要組成部分。長(zhǎng)期吃高脂肪飲食易得心腦血管疾病,這是大多數(shù)人所公認(rèn)的。但是,一點(diǎn)不吃帶脂肪的肉是不利于健康的。動(dòng)物脂肪中含有一種能延長(zhǎng)壽命的物質(zhì),叫做α脂蛋白,即高密度脂蛋白,它不但不會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化,相反,可預(yù)防心血管病。動(dòng)物脂肪中含有豐富的維生素,如維生素A、B2、B6、B12、E,也是人體不可缺少的。大腦發(fā)育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂,也必須通過(guò)攝入脂肪來(lái)獲取。如果兒童長(zhǎng)期吃低脂肪的飲食,會(huì)影響大腦和整個(gè)身體的的生長(zhǎng)發(fā)育。動(dòng)物脂肪的發(fā)熱量高,對(duì)于體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō),更不可不吃肥肉。就是中老年人,在日常的膳食中適當(dāng)吃一些肥肉、蛋黃及動(dòng)物內(nèi)臟,以獲取必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也是有利于健康長(zhǎng)壽的。
▲服用維生素越多越好
維生素對(duì)人體的健康是非常重要的。缺乏維生素,會(huì)導(dǎo)致各種維生素缺乏癥的發(fā)生。但是,維生素服用過(guò)多,所產(chǎn)生的副作用和中毒癥狀,會(huì)對(duì)健康造成損害。所以,服用維生素也要適量。
▲用魚(yú)肝油和鈣片預(yù)防和治療佝僂病
魚(yú)肝油中的維生素A的含量是維生素D的10倍,用魚(yú)肝油預(yù)防和治療佝僂病,容易造成病兒維生素A中毒。正確的方法是用維生素D加鈣片來(lái)預(yù)防和治療佝僂病。
▲用沸水沖茶
用沸騰的開(kāi)水泡茶,會(huì)破壞茶葉中的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還會(huì)溶出過(guò)多的鞣酸和芳香物質(zhì),使茶有苦澀味,降低了滋養(yǎng)保健的作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80℃左右,冬季可適當(dāng)高一些。
▲老母雞補(bǔ)身體最好
多年的老母雞含有過(guò)多的雞油,其肌肉彈力纖維減少,結(jié)締組織老化,
清熱利尿茶有清熱利尿作用。唐《食療本草》最早記載茶葉有“去熱”作用，其后《本草拾遺》載其“破熱氣”,《隨息居飲食譜》載其“滌熱”等。據(jù)現(xiàn)代的《中華藥?！酚涊d：“（茶葉）可治膀胱濕熱之小便不利證，茶葉苦寒，人膀胱經(jīng)，苦可燥濕降泄，寒能清熱瀉火，濕去熱除則諸證自愈。”茶的利尿作用有助于清熱。研究表明，人飲熱茶后9分鐘，體溫可下降l℃~2℃。茶的利尿作用則古今都有記載，如《千金翼方》《飲善正要》《本草拾遺》等均載茶葉能“利小便”,“利水”.《唐本草》載，“茶，主瘺瘡，利小便”.可見(jiàn)，茶葉的清熱利尿作用是得到古今醫(yī)家肯定的。
