要擁有一口健康潔白的牙齒，當(dāng)然需要養(yǎng)成每日刷牙的良好習(xí)慣，不過，德國(guó)牙科專家近日指出，每日飲茶對(duì)牙齒也大有益處。原因是茶中含有豐富的氟化物，能堅(jiān)固牙釉質(zhì)，并能夠防止口腔中形成過量的酸性物質(zhì)。
茶葉含有氟元素，缺乏時(shí)容易發(fā)生齲齒。氟和鈣的親和力很強(qiáng)，能形成氟磷灰石，加強(qiáng)了保護(hù)牙齒的功能，有較強(qiáng)的抗酸能力，能防止由于食物殘?jiān)诳谇粌?nèi)發(fā)酵而產(chǎn)生的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒的腐蝕性。
據(jù)南加州大學(xué)研究人員稱，茶被作為醫(yī)藥替代品在中國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史，而最近西半球也開始關(guān)注茶飲料對(duì)人體健康的潛在益處。
被譽(yù)為具有“長(zhǎng)生不老奇效的靈丹妙藥”的茶，不單可以降低荷爾蒙激素分泌，還能幫助婦女減輕經(jīng)前期綜合征，以保護(hù)他們免受病痛的困擾。
茶葉經(jīng)過發(fā)酵，除去了植物的天然多酚化合物，可以使茶葉具有抗氧化性，從而起到抑制癌細(xì)胞的作用。
一項(xiàng)試驗(yàn)研究顯示，常飲綠茶者血液中的雌激素水平較低，而飲紅茶者血液中的雌激素含量相對(duì)較高。較高的雌激素則有可能導(dǎo)致乳腺癌。
由于不斷有對(duì)綠茶防治疾病的報(bào)道，目前綠茶在世界各地比較流行。紅茶則相對(duì)比較遜色。但是不管喝茶的好處是否真有報(bào)道中聲稱的那么大，飲食之外喝幾杯綠茶或者紅茶，比喝蘇打和果汁則要明智許多。
每一片茶葉都有豐富的氟化物，在沖泡過程中，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠轉(zhuǎn)移到熱水中。氟化物能夠堅(jiān)固牙釉質(zhì)并防止齲齒的形成。僅一升紅茶就能為人體提供大約2毫克氟，這個(gè)數(shù)量能夠滿足一個(gè)成年人一天所需氟含量的50%。每公斤干燥的茶葉含有40毫克到330毫克的氟，比一般植物要高10倍乃至幾百倍。牙科研究人員研究了世界各地的茶葉，發(fā)現(xiàn)中國(guó)的烏龍茶和綠茶含氟量最高。此外，新采摘的茶葉中含氟量較高；低檔茶含氟量要高于高檔茶；粗老茶葉高于茶芽和嫩葉。因此，常用低檔茶葉沖泡的茶水漱口，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
另外茶中還含有多酚類化合物，它能防止齲齒的形成。齲齒也叫蛀牙，是因口腔中的組織將含糖類和淀粉類的食品分解為酸性物質(zhì)而造成的。多酚類化合物能夠阻止淀粉在口腔中轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖正是導(dǎo)致牙斑里細(xì)菌生長(zhǎng)和制造酸性物質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)?。有?shí)驗(yàn)顯示，當(dāng)被試者用紅茶每隔3分鐘漱口5次，每次30秒，牙斑細(xì)菌就停止生長(zhǎng)和制造酸性物質(zhì)。值得一提的是，由于綠茶茶葉在生產(chǎn)過程中就沒有被氧化，所以它含有比紅茶更多的多酚類化合物。
飲茶還能消除口腔異味。因?yàn)椴柚械墓z等物質(zhì)，與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能增強(qiáng)口腔的抗菌能力。
喝茶尤其是長(zhǎng)期喝濃茶，茶葉中的多酚類氧化物附著于牙齒表面，如果不刷牙，確實(shí)會(huì)使牙齒逐步變黃，就像茶壺、茶杯長(zhǎng)期不清洗結(jié)有一層“茶座”一樣，如果喝濃茶加上有吸煙習(xí)慣的人，常會(huì)加劇牙齒的黃化，這是值得重視的問題。然而，一般飲茶者，只要不抽煙，注意早晚兩次刷牙，而且經(jīng)常適當(dāng)吃些水果等食物，牙齒絕不會(huì)變黃。
