如果有人問我，盛夏酷署，飲何種飲料為好?我會毫不猶豫地說，唯熱茶莫屬。中醫(yī)認為，火為夏季主氣，最易燔灼人體而耗傷津液，使人身熱煩渴，頭昏腦脹，心慌氣短。老年人臟腑功能衰退，津液萎縮，氣血不足，更易感受暑熱之邪而中暑。飲茶防中暑的道理，是茶具有清熱解暑、生津止渴、強心利尿的作用。
盛夏酷暑，飲何種飲料為好？中醫(yī)認為，惟熱茶莫屬?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，溶在熱茶中的咖啡堿、可可堿、茶堿和芳香物質，可興奮大腦神經(jīng)，有利于對體溫中樞進行調控，并能強心利尿，促進血液循環(huán)，增加腎臟血流量，加快代謝，使體內多余熱量隨尿液排出體外。喝熱茶可促進血液流向體表，汗孔洞開，汗腺舒張，促進汗液排出，散發(fā)熱量。有人測定，喝熱茶9分鐘后可使皮膚溫度降低1℃～2℃，降溫可維持15分鐘以上。
老年人因津液不足，口干咽燥，茶中含的茶多酚、糖類、氨基酸及多種芳香物質可刺激口腔黏膜，促進唾液分泌而起到生津止渴的作用?；加蟹逝职Y、高脂血癥、心腦血管病等慢性病的人，在三伏炎夏易發(fā)生中暑，茶中的茶多酚、維生素C、酯多糖等成分，具有保護心血管健康，降低膽固醇和血脂的作用，并能保護造血功能，升高白細胞，增強抗病能力，因而飲茶對強身防中暑極有裨益。
但飲茶要講科學，飲茶不可過量，茶水以清淡適中為宜，宜慢慢品味。
唐陳藏器在《本草拾遺》中說：茶可"解渴，利尿道。"明代大藥物學家李時珍在《本草綱目》中對茶推崇備至，"茶苦而寒，最能降火?；馂榘俨?，火降則上清矣。""溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散。"現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，溶在熱茶中的咖啡堿、可可堿、茶堿和芳香物質，可興奮大腦神經(jīng)，有利于對體溫中樞進行調控，并能強心利尿，促進血液循環(huán)，增加腎臟血流量，加快代謝，使體內多余熱量隨尿液排出體外。喝熱茶可促進血液流向體表，汗孔洞開，汗腺舒張，促進汗液排出，散發(fā)熱量。有人測定，喝熱茶9分鐘后可使皮膚溫度降低1℃～2℃，降溫可維持15分鐘以上。老年人因津液不足，口干咽燥，茶中含的茶多酚、糖類氨基酸及多種芳香物質可刺激口腔黏膜，促進唾液分泌而起到生津止渴的作用?；加蟹逝职Y、高脂血癥、心腦血管病等慢性病的老年人，在三伏炎夏易發(fā)生中暑。茶中的茶多酚、維生素C、酯多糖等成分，具有保護心血管健康，降低膽固醇和血脂的作用，并能保護造血功能，升高白細胞，增強抗病能力，因而飲茶對強身防中暑極有裨益。但飲茶要講科學，飲茶一次不可過量，慢慢品茗；茶水以清淡適中為宜。在炎炎夏日，可獨自慢飲功夫茶，也可邀兩三好友，在樹蔭下對酌，笑談飲茶間，暑熱全無，獲得夏日的愉悅、涼爽和健康。
夏季多飲熱茶也是一種降溫防暑和調節(jié)情緒的好方法。中醫(yī)認為，火為夏季主氣，最易燔灼人體而耗傷津液，使人身熱煩渴，頭昏腦脹，心慌氣短。飲茶防中暑的道理，是茶具有清熱解暑、生津止渴、強心利尿的作用。唐朝的《本草拾遺》書中說：茶可“解渴，利尿道?；馂榘俨 ；鸾祫t上清矣”、“溫飲則茶借火氣而升散。”現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，溶在熱茶中的茶堿等物質，可興奮大腦神經(jīng)，有利于對體溫中樞進行調控，并能強心利尿，促進血液循環(huán)，增加腎臟血流量，加快代謝，使體內多余熱量隨尿液排出體外。喝熱茶可促進血液流向體表，汗孔洞開，汗腺舒張，促進汗液排出，散發(fā)熱量。
美國臨床研究中心的醫(yī)學專家曾選擇盛夏高溫達40℃的一天做了一個實驗：將志愿受試者分成四個組，分別飲用數(shù)量相等的各種冷飲(冰鎮(zhèn)啤酒、冰淇淋、冰汽水等)、中國涼茶(溫度在10℃以下)、溫茶(溫度在25℃左右)、熱茶(茶溫接近體溫)，然后觀測受試者的感覺及體溫變化。
結果：飲各種冷飲的人很快感到唇周皮膚驟然變冷，自覺胃腸涼津津，但其體溫下降平均不到0．5℃，且體溫很快回升，倍感燥熱；飲涼茶者體溫平均下降0．8℃；飲溫茶者體溫平均下降1.2℃；飲熱茶者體溫下降最多達2℃左右。飲茶者雖無“頓覺涼爽”之感，但漸覺爽快舒適，且降溫持續(xù)時間可長達15分鐘左右。喝熱茶能使汗腺舒張，利于散發(fā)體熱，而且茶還有利尿作用，尿液的排泄也可帶走一部分熱量。
研究人員認為：熱茶具有無與倫比的生理“反射”作用，其作用可產(chǎn)生兩種效果：一是在熱應激(如高溫天氣等)條件下，飲熱茶會促使汗腺舒張，排汗暢快，使體內熱量大量散發(fā)，從而迅速“降溫”：二是飲熱茶有助于緩解人體外周血管的收縮，因而具有很好的調節(jié)情緒作用，這對消除由暑天引起的煩悶、緊張等不良心理狀態(tài)非常有益。因此，炎夏防暑降溫宜多飲熱茶，莫貪冷飲。
但飲茶要講科學，飲茶一次不可過量，慢慢品茗；茶水以清淡適中為宜。在炎炎夏日，可獨自慢飲功夫茶，也可邀兩三好友，在樹蔭下對酌，笑談之間，暑熱消無，獲得夏日涼爽和愉悅。
