茶既是禮，無論是客人來訪，還是外出拜訪，均可沖奉上健康茶禮，雅俗共賞。原生態(tài)原葉茶，高品位，茶葉完美，茶湯晶瑩，清香自然，口感上乘，每一杯茶到您的手中都帶著大山的氣息，品一品入侯回甘，讓您的視覺、嗅覺、味覺均達到至高享受。
茶是越新鮮越好嗎？
說茶越新鮮越好，其實主要是指綠茶。因為綠茶過去保鮮比較困難，常常過了夏天后，茶葉就會慢慢變黃，口感也相對差一些。現(xiàn)在茶葉的保鮮技術已經(jīng)比較先進，特別是一些大的茶莊，往往都擁有冷庫等保鮮條件，可以延長新茶的保鮮期，因此，隨喝隨買，一般都能保證新鮮。
新茶與陳茶的鑒別主要是看它的色、香、味。色澤指茶葉在存放過程中，受空氣中氧氣和光的作用，綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯灰。紅茶由新茶的烏潤變成灰褐。在味道上，新茶鮮爽，陳茶滋味淡薄，略帶苦澀，香氣也由清香變得淡濁。不過，這種區(qū)別具體到每種茶是不一樣的，如儲存條件良好，這種差別也會相對縮小。
泡茶最好兩個小時一換？
在茶葉農(nóng)藥殘留問題上，春茶的農(nóng)藥含量要少得多，夏秋茶的農(nóng)藥殘留相對較多。
光看茶葉的形狀、色澤、氣味，幾乎是不可能辨別出茶葉是否有農(nóng)藥的，只能通過專業(yè)檢測才行。不過，對絕大多數(shù)茶葉來說，含農(nóng)藥是很正常的，只要農(nóng)藥殘留量控制在國家標準之內(nèi)，對人體就是安全產(chǎn)品。另外一些成分，如茶葉中的鉛，在平時沖泡時是幾乎不溶于茶湯中的，而且在兩個小時內(nèi)用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留農(nóng)藥成分大部分都泡不出來。因此，要記住兩點：一是不要嚼吃茶葉，二是不要一杯茶從早泡到晚不換茶葉。這樣喝茶，還是比較安全的。
用開水沖茶時，第一杯常會有很多沫子，是怎么回事？所有茶的第一杯都不該喝嗎？
茶葉在沖泡時出現(xiàn)的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強的起泡能力，此外和茶葉里的果膠也有關。有時候，你會看到第一杯茶水里浮起一些像油一樣的東西，這和泡茶所用的水有關。泡茶最好用軟水，如純凈水?？梢哉f，茶葉的泡沫并不是臟東西，因為灰塵是不會形成泡沫的。泡沫與茶葉的質(zhì)量無關。
有一種說法是“頭道湯，二道茶”，確實茶水是第二三道的比較香，有的人將第一道茶水倒掉，叫“洗茶”。其實，洗茶一說較多應用于烏龍茶類，特別是潮洲的功夫茶。其目的有兩方面，通過浸泡，把茶葉表面的一些物質(zhì)，如茶灰末等沖洗掉，另外，通過浸泡有助于降低茶葉的火功味，促進香氣的散發(fā)。其實，第一杯茶不必都倒掉，特別對平時不用專門的茶具，而是將茶葉直接擱杯里泡著喝的茶客來說。
喝濃茶好不好?
所謂濃茶是指泡茶用量超過常量(一杯茶3─4克)的茶湯。濃茶對不少人是不適宜的,如夜間飲濃茶，易引起失眠。心動過速的心臟病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶，否則會使病癥加劇。空腹也不宜喝濃茶，否則常會引起胃部不適，有時甚至生心悸、惡心等不適癥狀，發(fā)生“茶醉”。出現(xiàn)“茶醉”后，可以吃一、二顆糖果，喝點開水就可緩解。
但濃茶也并非一概不可飲，一定濃度的濃茶有清熱解毒、潤肺化痰、強心利尿、醒腦消食等功效。因此遇有濕熱癥和吸煙過多的人，濃茶可使其清熱解毒。吃了肉食過多油膩過重的食物，濃茶有助消食去膩?？谇话l(fā)炎、咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用。
