茶葉色味清香，它所含有各類物質(zhì)，有益人體健康。早有“日飲香茗三五杯，有益健康精神爽”的記載，飲茶使人健康長壽，這在我國古代詩賦、史篇中有不少記載。
華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員通過對一位每日飲用一至二加侖（1加侖等于3.785公升）速溶茶的婦女進(jìn)行觀察后發(fā)現(xiàn)，茶可能因?yàn)榉窟^高而導(dǎo)致骨節(jié)疼痛。
研究負(fù)責(zé)人麥克爾?懷特博士說，這一研究共測試了10種中等濃度的速溶茶。懷特博士說，茶樹可以從土壤和雨水中吸收氟化物，日積月累，氟化物含量世界各個(gè)地區(qū)都不相同。
攝入大量的氟化物能增加骨骼密度，但也使骨質(zhì)脆弱?？赡軐?dǎo)致氟骨癥，這種病癥會(huì)引起骨骼疼痛、韌帶鈣化、骨刺、脊髓溶化和關(guān)節(jié)行動(dòng)困難。
他說，在中國，尤其是西藏，由陳年樹葉、漿果和植物嫩枝制成的茶含氟量很高，經(jīng)常飲用者會(huì)引起骨骼質(zhì)量下降。
桂圓味甘、性溫，具有益氣養(yǎng)血、開胃益脾，安神益智的作用，是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。尤其對于年老體弱、產(chǎn)后體虛、氣血不足、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者更為適宜。但年少及體壯者一旦吃了桂圓，常常會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至流鼻血等癥狀。這是因?yàn)楣饒A屬熱性，不宜多吃，不然容易上火。其實(shí)，吃桂圓時(shí)泡杯菊花茶，就不用擔(dān)心上火了。
此外，如果有習(xí)慣性便秘的人，將桂圓與當(dāng)歸、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可補(bǔ)氣益腎，又可潤燥健腦；眼屎多的人可將桂圓與枸杞子和白菊花一起煮食，有補(bǔ)腎生精之效。
歐洲在17世紀(jì)才開始飲茶。飲茶不僅僅是個(gè)人的嗜好，且“烹香茶以待來客”早已是中國人的好客習(xí)慣。
