除了防病治病功效之外，茶有益于人的健康、長壽，還表現(xiàn)在它的保健、抗衰老的功效。四千多年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)飲茶可增進身體健康，便“煮作羹飲”，使茶逐步由湯藥變?yōu)轱嬃?。茶圣陸羽?ldquo;茶經(jīng)”里寫道，謙謙君子如果高熱口渴、心胸郁悶、頭痛腦熱、腰酸背痛，只要喝四五口茶，就如醍醐灌頂，飲用瓊漿玉液那樣清爽甘美，精神振奮。唐代盧仝的《七碗茶詩》，在歷代詠茶詩中，獨領(lǐng)風騷，經(jīng)久不衰，堪稱絕唱。詩中寫道：喝第一碗茶頓感喉嚨滋潤清爽，第二碗即破除孤悶，到了第七碗，就不得了，只覺得兩肋習習清風生，仿佛展翅欲飛似的，把飲茶者的物質(zhì)上的享受、精神上的滿足，身心愉悅描繪得栩栩如生。三國時的名醫(yī)華佗認為“苦茶久食益思意。”明代顧之慶在所著的《茶譜》中把茶的保健功效歸納為“能止渴，消食除痰，少睡利尿，明目益思，除煩去膩。”飲茶可保健，更有助于長壽，古往今來多有記載?！杜f唐書》記載，從東都洛陽來了一個一百三十歲的和尚，唐宣宗見他精神矍鑠，便問：“你活了這么大的年歲，吃了什么長生不老之藥？”老和尚笑答：“我從小家中貧賤，從來不知什么是藥，只是非常愛喝茶罷了。不論到哪里，都要喝茶，百喝不厭。”老一輩革命家朱德常年喝茶，品飲廬山云霧茶后曾寫道“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法。”朱德享年九十歲。當代茶圣吳覺農(nóng)、茶業(yè)界泰斗莊晚芳等茶葉老前輩也都安享九十歲以上的高齡。
原料：新鮮的柚子一個（是黃皮大個的，不是那種西柚）
配料：檸檬一個，冰糖一碗，蜂蜜半碗
制作方法：
1.把柚子剝皮，皮放在鍋里煮，直至水變成黃色，把柚子皮撈出（用大火）
2.把剝好的柚子肉放在榨汁機里絞碎，放在煮柚子皮的水里繼續(xù)煮（先用大火，開鍋后改中火）
3.開鍋后倒入冰糖和泡好的檸檬水（注意，要不停的攪拌，防止粘鍋）。攪拌的同時要注意湯汁的變化，當湯汁變稠，就可以關(guān)火了。
4.把熬好的柚子茶倒入碗中，放在涼水中，讓它變涼。當柚子茶溫和的時候，就可以放入蜂蜜了。
5.徹底變涼后的柚子茶，會變得更稠。導入密封的容器中，放入冰箱保存，可以儲存10天左右。
食用方法：
每次盛出一勺，用溫水沖開，如果覺得苦，還可以放點兒蜂蜜。
注意：
1.檸檬不要用開水泡，要用溫水。
2.蜂蜜要等到柚子茶不燙之后再放入。
3.每次沖水喝的時候也要不用開水。
作用：去火美容。尤其是女孩，可以多喝點兒，比做SPA美容排毒便宜多了……
其實柚子茶外邊超市也能買到，但是自己做的不含防腐劑和任何添加劑哦！而且也很簡單，就當是一種消遣吧……
喝茶必須適量得法，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4－5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1－2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內(nèi)水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，那樣會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的粘膜病變；也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰負作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多?？崭箷r忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易“茶醉”。飯前、飯后不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。酒后喝茶無助于解酒，只會傷腎，損心。盡管飲茶對人的健康好處多多，但飲茶應因人而異。由于茶葉含有咖啡堿，而咖啡堿對胎兒會產(chǎn)生不良影響，因此孕婦應少喝或不喝茶，尤其不喝濃茶。茶堿會刺激胃壁分泌大量胃酸，影響潰瘍面的愈合，因此潰瘍病患者也應少喝茶，不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對中樞神經(jīng)有明顯興奮作用，因此患有嚴重的高血壓、動脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。茶堿會刺激體溫中樞，加劇發(fā)熱，因此發(fā)熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。
