茶的保健功效我國古老的中醫(yī)藥學(xué)，有“藥食同源”的說法，這是很有道理的，因?yàn)楹茉缫郧霸S多能治病的中草藥都是從可食性的動植物中篩選出來的。茶葉這一古老的飲料，傳說是神農(nóng)嘗百草中偶然發(fā)現(xiàn)它可以解毒而被采集利用的。
為了強(qiáng)身健體，不少人服冬蟲夏草、參類、當(dāng)歸、銀耳等補(bǔ)藥，或益氣滋陰、或補(bǔ)血養(yǎng)神。但平時就餐，難免會飲用苦丁茶、涼茶等具有去火功效的茶水，湖北省中醫(yī)院藥劑科馮漢鴿主任藥師提醒，在服用補(bǔ)藥期間要慎喝去火涼茶。
馮漢鴿介紹，進(jìn)補(bǔ)中藥一般以溫性藥居多。中醫(yī)理論認(rèn)為“虛者補(bǔ)之”，受補(bǔ)人群都有程度不一的虛證。根據(jù)體質(zhì)不同，選擇的滋補(bǔ)品也應(yīng)有所變化。
在中醫(yī)學(xué)理論中，冬蟲夏草、人參、鹿茸并列為三大補(bǔ)品，冬蟲夏草性平，適應(yīng)人群較廣。常用人參分為生曬參和紅參，藥性略有差別。生曬參性平，藥性不熱也不寒，補(bǔ)益作用較平和；而紅參則藥性偏溫，補(bǔ)益功效較強(qiáng)；溫腎壯陽的鹿茸更是溫?zé)嶂?；?dāng)歸也屬溫性藥之列。而去火茶性味則多寒涼，人們?nèi)粘：鹊木陀芯栈ú?、金銀花、薄荷葉、苦丁茶、蘆薈等茶品，服補(bǔ)藥時要慎喝這類茶。還有一些人總覺得自己“火大”，平時就有喝去火茶的習(xí)慣。在進(jìn)補(bǔ)時也應(yīng)注意避免。服溫?zé)嵝匝a(bǔ)藥時喝苦丁茶、含金銀花的涼茶容易產(chǎn)生功效相克的后果。不僅影響進(jìn)補(bǔ)效果，還會引起脾胃不舒等不適。患有感冒或發(fā)燒有炎癥時，也要停止服補(bǔ)藥，避免“閉門留寇”，加重或延誤病情。
對于屬陰虛火旺體質(zhì)、高血壓、高血脂的患者，可服用藥性平和的滋補(bǔ)品，如枸杞、西洋參、何首烏、銀耳、生地、蓮子等。有的患者則屬于虛火、實(shí)火并存，這時就可在服平補(bǔ)之品的同時，再吃些涼性之物來平抑實(shí)火。這些平和的滋補(bǔ)品與涼性去火茶相互配伍，可增強(qiáng)療效，加速降虛、實(shí)火，使人體達(dá)到陰陽平衡。
馮漢鴿建議，服補(bǔ)品最好在中醫(yī)師辨證后進(jìn)行，并且還要注意飲食得宜、配伍合理，藥食有禁忌，往往會適得其反。此外，進(jìn)補(bǔ)時最好選擇一些藥食同源之品，避免進(jìn)食那些辛辣食物。
不是隨時都能喝臨睡前盡量不要喝茶。這點(diǎn)對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。
進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應(yīng)特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。
茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質(zhì)合成有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會使腸蠕動減慢，不但易造成便秘，還會增加有毒或致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。因此，專家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質(zhì)、利安眠。
飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強(qiáng)了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。
