飲茶，究竟是飲濃的好呢，還是飲淡的好？對(duì)于這個(gè)問題，那就要看你從什么角度去看了。如果從健身養(yǎng)生的角度來看問題，那么，它的答案是明確的，那當(dāng)然是飲淡茶好(放茶葉3克左右為宜)。我國民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“喝茶過濃犯茶癮”，強(qiáng)調(diào)的也正是這個(gè)道理。
時(shí)下，邀二三知己去茶吧飲茶聊天，已成為中年人的一種休閑時(shí)尚。但飲茶，有人喜濃，有人喜淡，真是各有所好，難以做到統(tǒng)一。
眾所周知，茶與咖啡、可可一樣，已成為當(dāng)今世界的三大飲料之一。作為天然飲料的茶葉，備受世人的青睞。茶不僅含具有抗癌功效的茶多酚，還含有少量可以提神醒腦的咖啡因。此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素。而能增加冠狀動(dòng)脈流量、強(qiáng)心利尿的茶堿，也備受世人的稱道。因而，茶是現(xiàn)在世人較受歡迎的一種健康飲料。
那么，為什么喝淡茶有利人的健康？據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，主要是因?yàn)榈鑳?nèi)的茶堿含量較少，它雖足以使人提神醒腦、恢復(fù)體力，但又不會(huì)使人過度興奮。而濃茶內(nèi)的茶堿含量相對(duì)較高，可導(dǎo)致精神過度集中亢奮，而引起神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的失調(diào)，會(huì)造成胃酸分泌過多，從而對(duì)患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不利的后果。與此同時(shí)，經(jīng)常飲濃茶，茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影響食欲和消化，嚴(yán)重的可發(fā)生便秘。此外，由于茶堿還能提高人的體溫，因而發(fā)燒的病人喝了濃茶，就會(huì)高燒不退。
據(jù)了解，有10%的嗜茶者，在每天喝2?3杯濃茶的情況下，會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)過敏、焦慮不安和氣短等現(xiàn)象。茶里咖啡因具有使人上癮的弊端，能促使人越喝越濃，從而會(huì)損害人的健康。
茶葉的功能
中醫(yī)藥學(xué)歷來重視茶療的研究與應(yīng)用。從我國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，到漢代的《吳氏本草》，唐代的《本草抬遺》《新修本草》《食療本草》，宋代的《本草圖經(jīng)》《證類本草》，元代的《日用本草》，明代的《本草綱目》《本草經(jīng)疏》，清代的《本草備要》《本草綱目拾遺》，現(xiàn)代的《中藥大辭典》等，我國歷代最具影響的中藥學(xué)著作均有“茶”或“藥茶”的專門論述。張仲景、華佗、吳普、陶弘景、孫思邈、張?jiān)亍⒘_天益、危亦林、李時(shí)珍、7繆希雍、喻昌、李中梓、龔?fù)①t、吳謙、汪昂、張潞、沈金鏊、趙學(xué)敏、王士雄、費(fèi)伯雄、蒲輔周等一大批古今著名中醫(yī)學(xué)家也均對(duì)茶療法進(jìn)行了深入的研究和認(rèn)真的總結(jié)。中醫(yī)藥經(jīng)過數(shù)千年的實(shí)踐，探索出茶葉具有醒腦提神、清利頭目、清熱利尿、清肺祛痰、下氣消食、消暑解渴、減肥降脂、解毒止痢等諸多功能。
