按照中國傳統(tǒng)醫(yī)學的解釋，茶葉性味甘苦，微寒無毒。入心肺胃經。有驅散疲勞，清思明目；生津止渴，利尿止瀉；治咳站喘，清熱解毒，消食減肥等作用。用于防治高血壓，高脂血癥，肥胖癥，冠心病，治療食積不化、瀉??；精神不振，思維遲鈍；水腫尿少，水便不利；痰喘咳嗽等等。現代茶也被認為有預防與抵抗放射性傷害的作用。
為了強身健體，不少人服冬蟲夏草、參類、當歸、銀耳等補藥，或益氣滋陰、或補血養(yǎng)神。但平時就餐，難免會飲用苦丁茶、涼茶等具有去火功效的茶水，湖北省中醫(yī)院藥劑科馮漢鴿主任藥師提醒，在服用補藥期間要慎喝去火涼茶。
馮漢鴿介紹，進補中藥一般以溫性藥居多。中醫(yī)理論認為“虛者補之”，受補人群都有程
度不一的虛證。根據體質不同，選擇的滋補品也應有所變化。
在中醫(yī)學理論中，冬蟲夏草、人參、鹿茸并列為三大補品，冬蟲夏草性平，適應人群較廣。常用人參分為生曬參和紅參，藥性略有差別。生曬參性平，藥性不熱也不寒，補益作用較平和；而紅參則藥性偏溫，補益功效較強；溫腎壯陽的鹿茸更是溫熱之品；當歸也屬溫性藥之列。而去火茶性味則多寒涼，人們日常喝的就有菊花茶、金銀花、薄荷葉、苦丁茶、蘆薈等茶品，服補藥時要慎喝這類茶。還有一些人總覺得自己“火大”，平時就有喝去火茶的習慣。在進補時也應注意避免。服溫熱性補藥時喝苦丁茶、含金銀花的涼茶容易產生功效相克的后果。不僅影響進補效果，還會引起脾胃不舒等不適?；加懈忻盎虬l(fā)燒有炎癥時，也要停止服補藥，避免“閉門留寇”，加重或延誤病情。
對于屬陰虛火旺體質、高血壓、高血脂的患者，可服用藥性平和的滋補品，如枸杞、西洋參、何首烏、銀耳、生地、蓮子等。有的患者則屬于虛火、實火并存，這時就可在服平補之品的同時，再吃些涼性之物來平抑實火。這些平和的滋補品與涼性去火茶相互配伍，可增強療效，加速降虛、實火，使人體達到陰陽平衡。
馮漢鴿建議，服補品最好在中醫(yī)師辨證后進行，并且還要注意飲食得宜、配伍合理，藥食有禁忌，往往會適得其反。此外，進補時最好選擇一些藥食同源之品，避免進食那些辛辣食物。
茶葉的其他功效
飲茶可抗過敏、消炎、抑菌、抗病毒；具有預防關節(jié)炎發(fā)生、預防胃潰瘍、預防神經退化性疾病、防治腎臟疾病的功效；同時可緩解工作壓力，舒緩神經，獲得良好睡眠質量。如今的茶葉提取物被應用于更廣泛的領域，例如添加在雞飼料中可降低雞蛋、雞肉的膽固醇含量。
?。保惯^敏
日本在櫻花季節(jié)有４０－５０％的人發(fā)生過敏癥茶多酚有很好的預防效果。主要是抑制人體中組胺的分泌。
２．消炎抑菌抗病毒
對多種有害菌如痢疾細菌傷寒細菌等具強殺菌效果尤其是痢疾菌。對人體流感病毒有抑制效果，主要是阻止病毒黏附在人體細胞上。目前，美國、日本都在進行利用茶葉提取物預防流感的產品的研發(fā)。對愛滋病毒，美國科學家發(fā)現其抑制效果優(yōu)于目前已開發(fā)的藥物，且無副作用。
?。常A防關節(jié)炎發(fā)生
茶多酚喂飼小鼠可降低關節(jié)炎的發(fā)生率。每天飲茶超過３杯的婦女，患風濕性關節(jié)炎的危險性明顯降低。
?。矗乐文I臟疾病
茶多酚具有抗血凝、提高白血球數量、舒張腎血管流通量、增加腎小球過濾率的作用，有助于腎臟疾病的防治。
腎臟病都要用利尿劑，但大多利尿劑都可能引起低、高鉀血癥，而茶多酚可以克服這些缺點。茶多酚對抗原性腎炎有療效。茶多酚對慢性腎功能衰竭有改善功能。
５．預防胃潰瘍
茶葉可以預防人體的消化道潰瘍。消化道潰瘍是由于人體胃蛋白酶的消化作用和胃黏膜的防御作用之間平衡失調所引起的。茶葉中的多酚類化合物對胃蛋白酶消化作用的抑制和對胃黏膜防御作用的增強兩方面均可發(fā)揮作用，還可以抑制胃酸的排出。但過濃的茶對有潰瘍的患者是不利的。
?。叮A防神經退化性疾病
老年性癡呆癥、帕金森氏癥是常見的神經退化性疾病。茶氨酸產品已在日本、韓國上市，主要用于消除疲勞、消除咖啡堿的興奮作用、減少緊張度和預防癌癥等。茶葉中有效組分的開發(fā)利用目前進入了一個新的階段：由綠茶的兒茶素和紅茶的茶黃素向它們的更高效的衍生物方向發(fā)展。
