我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是也可以考證，茶在社會中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后。所以宋代有詩云"自從陸羽生人間，人間相學事春茶"。也就是說，開始飲茶以后，有一千年以上的時間并不為大眾所熟知。
“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”——茶葉一直被國人當作一種很好的解毒劑。即日起，浙江大學茶業(yè)科技開發(fā)公司將推出茶葉提取物——“茶奕寶”牌茶多酚系列產(chǎn)品優(yōu)惠促銷活動。
中華預(yù)防醫(yī)學會自由基分會常務(wù)理事楊賢強教授說，茶對人體健康起作用的主要成分是茶多酚，它能清除人體新陳代謝產(chǎn)物——自由基，對人體因輻射、廢氣、煙酒等污染，不衛(wèi)生的食品，過度運動等造成的細胞損傷，具有良好的保護及修復(fù)作用。
近年來，自由基生物醫(yī)學理論已成為一門全新的學科，為嚴重威脅健康的多種疾病，如腫瘤、心血管疾病、糖尿病及其并發(fā)癥，以及老年性癡呆、帕金森氏病、白內(nèi)障、慢性肝炎、肺氣腫等提供了重要治療手段——抗氧化劑治療法。
更為重要的是，抗氧化劑療法若能提早應(yīng)用，則可預(yù)防疾病發(fā)生，更可抗衰老和延緩衰老。茶多酚即是一種天然、高效、安全的抗氧化劑。
熒屏面前常飲茶
電視的誕生，給人們的生活帶來了新的視聽享受，世界上有大量的人每天都要面對電視屏幕度過許多時光。但是在播放電視時，熒光屏會發(fā)出一些射線，這些射線對人體有害，尤其是長時間地看電視，能引起人們的視覺疲勞和視力衰退，有試驗表明，連續(xù)看電視四五個小時，人的視力會暫時減退30%。而對電腦工作者、監(jiān)視器工作人員等群體來說更是長時間地、近距離地面對銀屏用眼，對人眼的損害不可小視。為了減輕這些射線對眼睛和身體的影響，看電視時常喝杯茶，不失是個好辦法。
茶葉中含有多種維生素和一些微量元素，甚至比許多水果中的含量還多，對人體健康有許多好處。茶中的維生素A，有利于恢復(fù)和防止視力衰退；維生素B2對眼瞼、眼睛的結(jié)膜和角膜有保護作用，缺了它，常會引起流淚、視力模糊；維生素C是眼睛晶狀體中的重要營養(yǎng)成分，不足時會使晶狀體受損，變得混濁；維生素D直接參與眼視網(wǎng)膜的桿狀細胞內(nèi)視紫質(zhì)的合成，以維持視覺的正常。微量元素鋅則是維生素A在人體內(nèi)運轉(zhuǎn)的必需物質(zhì)。如果維生素D或者鋅不足，會減弱眼睛的暗適應(yīng)力和辨色能力。
另外，茶中還含有β-胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚類物質(zhì)，它們也有減輕視覺疲勞和防輻射的效用。
其實，屏幕射線對人體的損害還不僅僅是視力，而會對神經(jīng)、免疫力、心血系統(tǒng)等都有不利影響，只是表現(xiàn)等不似視力那么直接罷了。飲茶對減輕屏幕射線的危害很有益，最直接的一個作用就是飲茶能夠增加排尿，將毒素排出，“凈化”了身體環(huán)境。
所以，當看電視時，坐在電腦面前，一杯清茶入口，既是享受，又能防病，何樂而不為?小小茶葉，渾身是寶，當是常備常用之物。
