飲茶具有明顯的利尿效應(yīng)，這并不是由于攝入大量水分而引起的排尿量增加。有人用少量的綠茶提取液的溶液注射到家兔的耳靜脈中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)家兔排尿量明顯增加。由于茶葉的利尿作用，使尿液中的乳酸獲得排除，而人體中的乳酸是一種疲勞物質(zhì)，會使肌肉感覺疲勞，因此乳酸的排出體外能使疲勞的機體獲得恢復(fù)
日前，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院的張幸國等人以從茶葉中提取的有效成分茶多酚治療大鼠酒精性肝損傷，獲得較好效果，并發(fā)現(xiàn)其機制可能與調(diào)節(jié)細(xì)胞因子的基因表達水平有關(guān)。
酒精毒性作用可累及全身各主要器官，對肝臟影響尤大，在西方國家，酒精中毒是80％肝硬化的原因。茶多酚包含有兒茶素類、黃酮及黃酮醇類、花色素類和縮酚醛類等幾種主要物質(zhì)。已有研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚有抗菌，防癌抗癌、降血脂，保護心腦血管、抗氧化、清除自由基等作用。
研究人員將大鼠隨機分成兩組，分別為模型組(A組)、茶多酚治療組(B組)。以白酒灌胃的方法制備酒精性肝損傷模型，B組在此基礎(chǔ)上以茶多酚灌胃，另設(shè)以等量飲用水灌胃的健康大鼠作為對照組（C組）。觀察各組肝臟標(biāo)本組織損傷情況，并進行定量和半定量統(tǒng)計分析，同時用eDNA芯片測定肝臟組織的細(xì)胞因子表達水平。結(jié)果表明，與C組比較，A組和B組肝臟均出現(xiàn)不同程度的肝損傷表現(xiàn)。B組肝臟以脂肪變?yōu)橹?，其他肝損害較A組輕，表現(xiàn)在肝細(xì)胞腫脹程度較輕且面積較小，點、灶狀壞死較少，未出現(xiàn)橋接壞死，脂變相對較輕，大泡性脂變相對較少，肝臟膠原沉積量少于A組。B組與A組比較，白細(xì)胞介素-3（IL-3）、白細(xì)胞介素-4（IL-4）等基因表達上調(diào)，白細(xì)胞介素-3Ra（IL-3Ra）、白細(xì)胞介素-1R1（IL-1R1）等表達下調(diào)；A組與C組比較，白細(xì)胞介素-13（IL-13）、IL-1R1等表達上調(diào)，白細(xì)胞介素-1R2（IL-1R2）、白細(xì)胞介素-5R2（IL-5R2）表達下調(diào)。
研究人員指出，從本研究不難看出，茶多酚對酒精性肝損傷有一定的阻斷作用，其作用機制可能是改變一系列肝細(xì)胞和炎癥細(xì)胞的細(xì)胞因子的表達，繼而改變炎癥反應(yīng)、氧化應(yīng)激等續(xù)發(fā)反應(yīng)，從而阻斷肝損傷的發(fā)展。茶多酚對酒精性肝損傷可能具有良好的臨床應(yīng)用前景，早期應(yīng)用可能會減慢或阻斷酒精性肝損傷的發(fā)生和發(fā)展。
其他作用茶葉中含有的茶堿能松弛平滑肌，故用以治療支氣管哮喘、膽絞痛等?？Х纫蚰茉黾游赶袤w分泌，故有促進食欲，幫助消化的作用。但活動性消化道潰瘍者不宜多飲。茶葉中的單寧酸與金屬或堿類物質(zhì)結(jié)合，使其沉淀，有延遲人體吸收毒物的作用，故能解毒。茶葉有抗病毒作用，茶葉中所含的茶黃素可與感染性核酸相結(jié)合，能阻礙病毒的活性。茶葉中的某些成分對白血病有一定的控制作用。其中以烏龍茶最為有效。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)喝茶對醫(yī)治糖尿病有一定作用。對預(yù)防放射性物質(zhì)的損害也有一定效果。茶葉中含有微量的氟化物，可防治齲齒。茶葉有消毒殺菌作用，用濃茶沖洗皮膚潰爛處，可促使傷口愈合。此外，茶葉還有抗氧化作用及抗衰老、抗疲勞、抗?jié)?、抗過敏、抗凝血等多種作用。
