茶對(duì)多種疾病有防治作用，這在古今中外都有認(rèn)識(shí)。“研究發(fā)現(xiàn)，煮沸的茶水對(duì)心臟期前收縮（簡(jiǎn)稱(chēng)早搏），不論是房性、室性早搏或心房纖維顫動(dòng)，均能起到標(biāo)本兼治的作用。”分析認(rèn)為，這是因?yàn)椴枞~在高溫的水中能釋出高濃度的茶色素，它不但可將動(dòng)脈壁上硬化的粥樣物質(zhì)清除，使動(dòng)脈組織逐漸恢復(fù)正常，還能防止膽固醇類(lèi)物質(zhì)沉積于動(dòng)脈壁，從而阻止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
西方有葡萄釀的酒，東方有茶葉泡的茶。茶酒適度飲用都有活經(jīng)疏血的功效，盡管兩者都不能強(qiáng)身健體，但是論起調(diào)節(jié)身體狀況的能力，不能不說(shuō)茶更略勝一籌了。中國(guó)是生產(chǎn)茶葉的大國(guó)，茶葉的品種可謂異彩紛呈，有青茶、紅茶、白茶、黑茶、綠茶、花茶之分。由于茶葉產(chǎn)地、加工方法的不同，口感、功效各有特色，而且還有清除小毛病的療效，何樂(lè)而不為呢？如菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的，因?yàn)榇瞬杈哂腥ザ镜淖饔茫瑢?duì)體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)、都有抵抗、排除的療效。
據(jù)對(duì)第二次世界大戰(zhàn)期間日本廣島原子彈受害者的調(diào)查，凡長(zhǎng)期飲茶的人受輻射損傷的程度較輕，存活率也較高。臨床醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，某些癌癥患者因采用放射治療而引起的輕度放射病癥如食欲不振、惡心、腹瀉等，遵醫(yī)囑飲茶后，有90%的患者放射病癥狀明顯減輕，白細(xì)胞數(shù)量停止下降甚至有所上升。
王舟等人對(duì)綠茶抗輻射損傷進(jìn)行了研究。他們探討綠茶對(duì)60Co射線(xiàn)誘發(fā)小鼠輻射損傷的保護(hù)作用，研究結(jié)果顯示，飲茶小鼠的血清MDA含量、骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核率顯著低于輻射對(duì)照組（P＜0.05），血清SOD活力、骨髓細(xì)胞DNA含量和有核細(xì)胞數(shù)明顯高于輻射對(duì)照組（P＜0.05）?？梢?jiàn)綠茶對(duì)輻射損傷具有一定的防護(hù)作用。
茶多酚是茶葉抗輻射的主要活性物質(zhì)之一。宋秀祖等研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚中EGCG組分對(duì)輻射損傷的體外培養(yǎng)成纖維細(xì)胞具有保護(hù)作用。劉官樹(shù)等采用MTT方法和脈沖場(chǎng)凝膠電泳方法，對(duì)EGCG的輻射保護(hù)作用進(jìn)行了研究。MTT結(jié)果表明，EGCG在5～50微摩／升的濃度下，對(duì)細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，并對(duì)細(xì)胞的修復(fù)有促進(jìn)作用；脈沖場(chǎng)凝膠電泳方法結(jié)果顯示，EGCG作用可減少輻射所致的DNA雙鏈斷裂水平。兩者均顯示EGCG可減少對(duì)輻射導(dǎo)致的細(xì)胞死亡。
