飲茶可減肥。烏龍茶可助消化、降血脂、除脂肪。中、日兩國科學家曾多次試驗，證明烏龍茶確有這種功效。這是因為烏龍茶的茶多酚可以加速分解脂肪，并降低膽固醇和血脂。茶多酚中的兒茶素除了有抗老化作用，還可保持細胞組織的彈性，保護肌膚表面的健美。日本人把烏龍茶稱為“美容和健康的妙藥”，法國青年婦女把普洱茶稱為“刮油茶”、“消瘦茶”，確有其科學依據(jù)。
中國人喝茶喝了一輩子，知道這是健康的飲料，喝了神清氣爽，但是多數(shù)人對茶的印象，仍停留在老人壸、功夫茶或是各說各話的，我們忽略了茶已是中國文化的一部份，而且中國茶有著非常動人及豐富的歷史背景及故事。對于從老祖先時代就熱愛喝茶的中國人來說，綠茶一直是既健康又優(yōu)雅的飲品，當飲茶的習慣傳到日本，日本人還為此發(fā)展出一套復雜又迷人的“茶道”，甚至成為日本最具代表性的傳統(tǒng)文化活動之一；隨著西方不斷出爐的研究報告指出，綠茶的營養(yǎng)成分不論在養(yǎng)身或抵御疾病上都有令人意想不到的絕妙功用，追求營養(yǎng)及健康的現(xiàn)代人又掀起一股飲用綠茶的風潮，搭配可瘦身的宣傳與東方女性追求白皙肌膚的夢想，綠茶減肥、綠茶護膚、綠茶保養(yǎng)品與綠茶食品都堂皇的進入市場，準備為你的身體制造綠色奇跡，讓你由內到外都可感受到綠茶不可思議的魅力！
茶梅涼拌蓮藕
材料：茶梅4顆梅汁1大匙蓮藕1段
作法：
1.茶梅去核后，將梅肉切碎，再加入梅汁一起混合攪拌后備用。
2.將蓮藕切成約1公分大小的薄片，放入水中汆燙約10秒后撈起，再泡入冰水中備用。
3.將作法2的蓮藕片從冰水中撈起后，再加入作法1的梅汁一起攪拌均勻即可。
現(xiàn)在市場上茶葉種類很多，其中新開發(fā)的樹葉茶挺受歡迎，主打的是保健牌。在一些大的超市和藥店里看到，在花茶、紅茶、綠茶之外，有的店里還出售銀杏茶、柿葉茶、松葉茶等新品樹葉茶。據(jù)介紹，這類樹葉茶多含有豐富的營養(yǎng)物質，對人體健康大有益處。比如，銀杏葉茶具有抗衰老等作用，是一種保健性很強的茶品。一般每50克樹葉茶售價在60元左右，較普通茶葉略高一些。
