茶葉色味清香，它所含有各類物質(zhì)，有益人體健康。早有“日飲香茗三五杯，有益健康精神爽”的記載，飲茶使人健康長壽，這在我國古代詩賦、史篇中有不少記載。
高脂血癥是冠心病和動脈粥樣硬化形成的主要原因之一。中南大學臨床藥理研究所茶與健康研究室教授曹進和碩士生鄧慧君日前研究發(fā)現(xiàn)，富含茶多酚類化合物的綠茶和紅茶，是制成降血脂和減肥純天然藥物的原料。
25日，這一研究成果通過了中南大學和湖南農(nóng)業(yè)大學5位專家教授的答辯。曹進教授介紹說，他們在世界上首次利用基因芯片觀察綠茶多酚和紅茶多酚對血脂水平及肥胖相關(guān)基因的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)綠茶多酚對調(diào)控血漿膽固醇水平的基因具有積極作用，其作用優(yōu)于紅茶；紅茶多酚能獨特地影響某些肥胖基因的低表達，而綠茶多酚卻沒有這項作用。
在對大白鼠的分組動物實驗中，曹進和鄧慧君發(fā)現(xiàn)，長期飲用綠茶多酚能預防高脂飲食引起的血漿膽固醇水平的升高，而長期飲用紅茶多酚能夠預防高脂飲食引起的血漿甘油三脂水平的升高和脂肪在體內(nèi)的聚集。這互相印證了芯片結(jié)果和動物實驗的可靠性。
中國是世界產(chǎn)茶大國，大量的低檔茶處于滯銷狀態(tài)，茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性受到挫傷。專家認為，這項研究對研制開發(fā)具有中國自主知識產(chǎn)權(quán)的高效、安全、廉價的降血脂和減肥藥物，消化低檔茶葉，具有積極作用。
開發(fā)和利用天然產(chǎn)物的藥理和生物學活性，正在成為現(xiàn)代藥理學研究領(lǐng)域的熱點。湖南農(nóng)業(yè)大學教授生命科學院教授陳劍波認為，這項研究深入探討了茶中多酚類化合物影響脂質(zhì)代謝的分子機制，發(fā)現(xiàn)綠茶多酚和紅茶多酚在改善脂質(zhì)方面具有各自的獨特性，對指導人們健康飲茶提供了依據(jù)，為天然產(chǎn)物的開發(fā)和利用奠定了基礎(chǔ)。
