茶防輻射作用

說茶最早是作為藥物出現(xiàn)的理由，是最先記載茶的書是藥物學專著《神農本草經》。書中說：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼，就是茶的別名，同時還有槚、蔎、茗、荈等也都是古時代表茶的字。很顯然，茶在這里是作為解毒藥被神農使用的，它被發(fā)現(xiàn)和運用算來已有幾千年的歷史。當然，茶對我們生活的影響是多方面的。 　　從第二次世界大戰(zhàn)廣島原子彈爆炸事件以來，人們對放射性同位素對生物體的有害作用已有足夠認識，由此醫(yī)學界胡繼進行各種防輻射方法的研究。50年代日本從廣島原子彈爆炸后蒙難者遷移到茶區(qū)居住并飲用大量優(yōu)質綠茶，不僅仍然存活，而且體質良好，這一調查發(fā)現(xiàn)，茶是一種有希望的輻射解毒劑。有人用綠茶、紅茶和茶葉中提取的多酚類化合物喂飼大白鼠，再用致死劑量的放射性鍶—90進行處理。結果發(fā)現(xiàn)，茶葉可以吸收90％這種危險的同位素，而且吸收的時間比同位素到達骨髓的時間為短。 　　進一步的實驗還發(fā)現(xiàn)，茶葉中的多酚類化合物具有吸收放射性鍶并阻止它擴散的作用，飲用足夠數量的濃綠茶，可使生物體內積累的鍶—90數量顯著低于允許水平。我國進行的研究表明，飲用濃綠茶可使患癌癥后進行輻射照射引起的白血球數量明顯下降的患者白血球數量增加，效果可達90％以上。 　　我國天津茶葉加工廠等單位曾用茶葉提取物加工成一種名為7369的升白劑，根據對放射性職業(yè)引起的白血球減少癥患者試驗結果，每天服用三次，每次5～7天，1個月為一療程，結果療效達80％。關于這種防輻射作用的有效組份，據認為是一種脂多糖化合物。 　　根據人體對茶葉中藥效成分和營養(yǎng)成分的合理需求來判斷，并考慮到人體對水分的需求，成年人每天飲茶的量以每天泡飲干茶5～15克為宜，這些茶的用水總量可控制在400～800毫升。這只是對普通人每天用茶總量的建議，具體還須考慮人的年齡、飲茶習慣、所處生活環(huán)境和本人健康狀況等。如運動量大、消耗多、進食量大的人，或是以肉類為主食的，每天的飲茶量可高達20克左右。對長期在缺少蔬菜、瓜果的海島、高山、邊疆等地區(qū)的人，飲茶數量也可多一些，以彌補維生素等的不足。而對那些身體虛弱，或患有神經衰弱、缺鐵性貧血、心動過速等疾病的人，一般應少飲甚至不飲茶。至于用茶來治療某種疾病的，則應根據醫(yī)生建議合理飲茶。