紅茶除口臭效果佳普洱茶可降血脂

  茶是世界上歷史最悠久、飲用人口最多的飲品,除了因具有特殊香氣、廣受歡迎外,近年來(lái)關(guān)于茶的各種保健功效研究也愈來(lái)愈多,目前已知的包括綠茶富含兒茶素、可防癌、抗氧化。

  喝茶好處多多,根據(jù)臺(tái)灣大學(xué)食品科學(xué)研究所最新研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)微菌發(fā)酵的普洱茶,降血脂效果佳;而吃完大蒜后,喝杯紅茶或嚼嚼剩下的紅茶渣,也可除口臭,讓口氣清新。

  而衛(wèi)生署委托臺(tái)灣大學(xué)食品科學(xué)研究所教授孫璐西進(jìn)行各種茶的研究,也進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)普洱茶、紅茶的保健功效。

  孫璐西指出,普洱茶是一種將綠茶經(jīng)過(guò)微菌發(fā)酵成的后發(fā)酵茶,散發(fā)出略帶霉味的香氣,深受廣東一帶民眾的青睞,也是港式茶樓中常見的佐餐茶。為了解普洱茶對(duì)降血脂、防動(dòng)脈硬化的效果,她一老鼠進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn),以一克茶沖泡成十CC茶水喂食老鼠,結(jié)果發(fā)現(xiàn)可抑制壞的膽固醇(低密度脂蛋白LDC)合成,避免動(dòng)脈硬化、降低血漿中的膽固醇,三酸甘油脂,并可增加糞便排除,降血脂的效果相當(dāng)明顯。

  她表示,普洱茶所含的兒茶素雖不多,降血脂、延緩氧化作用仍高,顯示有其他的抗氧化成分,雖未發(fā)現(xiàn)確切有效成分,但她認(rèn)為和茶經(jīng)過(guò)微菌發(fā)酵后的產(chǎn)物有關(guān),孫璐西表示,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)用的茶湯,約是一般人泡茶濃度的三倍,目前無(wú)法提出建議飲用量,不過(guò),她認(rèn)為只要養(yǎng)成長(zhǎng)期飲茶的習(xí)慣,茶的保健功效自然會(huì)慢慢出現(xiàn)。但是,胃腸不佳的民眾,仍應(yīng)避免飲用過(guò)量、過(guò)濃的茶。

  而吃完大蒜、洋蔥等重味道食物后,除了嚼口香糖除異味外,孫璐西也建議不妨試試紅茶,她指出造成口臭的原因雖多,包括口腔或消化器官疾病,不過(guò),口臭的主成分均為甲硫醇,由于日本學(xué)者曾發(fā)現(xiàn)綠茶中的兒茶素可除口臭研究,卻意外發(fā)現(xiàn):兒茶素含量極少的紅茶,因富含茶黃質(zhì),除口臭的效果相當(dāng)優(yōu)異,可媲美綠茶,她建議,民眾吃完臭豆腐、大蒜、洋蔥等重口味食物后,可以喝一杯紅茶去口臭,如果喝完紅茶還發(fā)現(xiàn)口中異味猶存,可再將剩下的紅茶渣放在口中嚼食,協(xié)助回復(fù)清新口氣。

責(zé)編: 彼岸花
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