說(shuō)茶最早是作為藥物出現(xiàn)的理由，是最先記載茶的書是藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》。書中說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼，就是茶的別名，同時(shí)還有槚、蔎、茗、荈等也都是古時(shí)代表茶的字。很顯然，茶在這里是作為解毒藥被神農(nóng)使用的，它被發(fā)現(xiàn)和運(yùn)用算來(lái)已有幾千年的歷史。當(dāng)然，茶對(duì)我們生活的影響是多方面的。
進(jìn)入冬季,感冒咳嗽的人開始增多,尤其是老年人,由于呼吸肌力量減弱,氣管及支氣管內(nèi)膜上的纖毛活動(dòng)能力降低,使肺殘氣量增加,因而易引起呼吸道感染以致咳嗽等癥狀。老姜茶水燉雞蛋的偏方,對(duì)治療咳嗽有一定的效果。
做法:用開水沖泡一壺綠茶,待泡下色來(lái),把茶水倒進(jìn)放有六片老生姜的碗內(nèi),在里面磕入兩個(gè)雞蛋,不要打散,再放幾塊冰糖,放在蒸鍋里以慢火燉約1個(gè)半鐘頭,趁熱吃下,最好晚飯后睡覺(jué)前服用,一般咳嗽連服三天即愈,若嚴(yán)重者可以再連服三天。
該方中的生姜有興奮動(dòng)脈及呼吸中樞的作用,綠茶中含有茶堿,有中樞興奮作用,用適量綠茶泡成淡茶水,在淡茶水中加適量蜂蜜,攪拌均勻后即可口服,可起到清咽利喉、消腫止咳的作用。
