常飲 綠茶 有一定的防癌效果。每天三杯茶，可以預(yù)防女性卵巢癌病發(fā)。
今年１２月出版的《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》月刊上一份新研究表明，每日飲茶超過兩杯的婦女患卵巢癌的幾率低于從不飲茶或很少飲茶的婦女。
瑞典斯德哥爾摩國家環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所的蘇珊娜·拉松和阿利恰·沃爾克說，每日飲茶多于兩杯的婦女患卵巢癌的比例比不飲茶的婦女低４６％。 這項研究還發(fā)現(xiàn)，在每日飲茶者中，每多飲一杯茶就會將患卵巢癌的風(fēng)險降低１８％。
研究人員從１９８０年底開始對６１０５７名４０歲至７６歲婦女進(jìn)行了１５年跟蹤調(diào)查。在此期間，其中３０１名婦女患上卵巢癌。研究人員通過調(diào)查她們的飲茶量和患卵巢癌幾率得出以上結(jié)論。
常飲 綠茶 有一定的防癌效果。我國江蘇省的調(diào)查結(jié)果也如此，肝癌高發(fā)區(qū)的啟東市，飲茶率15.4%，肝癌死亡率為每10萬人有48.73人；而肝癌低發(fā)區(qū)的句容縣，飲茶率為61.47%，肝癌死亡率明顯較低，每10萬人只有14.96人。上海醫(yī)科大學(xué)一個課題組在上海虹口區(qū)和南匯縣分別對711例胃癌病例和711例健康人群進(jìn)行對比研究，證實飲 綠茶 者患胃癌的相對危險度降低40%。對373例肝癌患者和464例正常人群進(jìn)行對照，表明飲 綠茶 可降低肝癌危險度的30%。以上流行病學(xué)的調(diào)查，證實飲茶具有抗癌效果。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所對108種食物進(jìn)行抗癌篩選，結(jié)果發(fā)現(xiàn)， 綠茶 提取物的效果最好。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所，從1986年開始，對各類 茶葉 進(jìn)行抗癌研究，結(jié)果表明：各類17種 茶葉 （ 綠茶 、 紅茶 、 花茶 、 烏龍茶 、緊壓茶等）對N一亞硝基化合物（致癌物）均有阻斷效果，平均阻斷率為65%，其中 綠茶 優(yōu)于 紅茶 ， 紅茶 阻斷率為43%， 綠茶 為82%，高檔 綠茶 均在85%以上。廣西腫瘤防治研究所對6種食用植物（ 綠茶 、 紅茶 、香菇、猴頭、綠豆、靈芝）進(jìn)行預(yù)防黃曲霉素致肝癌的研究，結(jié)果表明， 綠茶 效果最好。云南藥物研究所采用云南大葉茶進(jìn)行抗癌試驗，對人胃腺癌細(xì)胞的殺傷率可達(dá)79～87%。福建中醫(yī)藥研究所的試驗表明， 綠茶 對烏拉坦致肺癌有明顯的抑制作用；試驗還表明， 綠茶 對人喉癌細(xì)胞和S180腫瘤細(xì)胞均有明顯的抑制效果。 茶葉 還可明顯抑制黃曲霉素、苯并芘等誘導(dǎo)的細(xì)胞突變、基因與染色體突變，以及放射線誘導(dǎo)的細(xì)胞癌變。
