茶，已被公認是最好的飲料。人們長期的飲茶實踐充分證明，飲茶不僅能增進營養(yǎng)，而且能預(yù)防疾病。數(shù)千年來，有關(guān)飲茶與健康的記載很多。特別是我國古代，茶常被當(dāng)作藥物使用，在祖國的醫(yī)藥學(xué)寶庫中，茶，作為單方或復(fù)方入藥的，頗為常見。茶不但有對多科疾病治療的效能，而且有良好的延年益壽、抗老強身的作用。
天氣漸熱，很多女士辦公桌上常有一杯花茶，各色花瓣漂浮在透明的水杯中，賞心悅目，既解決了口渴又滿足了眼福。但專家提醒：許多花都有藥用價值，也和其他中藥一樣有一定的適應(yīng)人群，而且有的鮮花也有“毒”，在處理不當(dāng)時極易引起過敏甚至中毒等不良反應(yīng)。
據(jù)花卉專家介紹，菊花有清肝、明目、降壓的功效；玫瑰花有舒肝、活血、化淤、養(yǎng)顏的功效，適用于心情焦慮的患者服用；雙花（金銀花）有清熱解毒、消腫止痛的功效，適用于炎癥、咽喉腫痛等熱性病，脾胃虛寒等虛寒體質(zhì)的人不宜服用；桃花、紅花有活血化淤、養(yǎng)顏的功效，因可活血，有出血傾向者不宜服用。
首先值得注意的是，在種花的過程中，為了使花生長得更快速、更艷麗，花農(nóng)大量施用化肥、農(nóng)藥，食品店用的鮮花很多并沒有經(jīng)過衛(wèi)生檢疫及農(nóng)藥殘留檢查。其次，花有花性。鮮花中菊花是有益無害的花；而芍藥花、繡球花則是有毒的花；月季、荷花、槐花等都是有藥理功用的，必須在對癥的情況下才能食用。第三，人體各有不同，各人的膚性、體質(zhì)各有千秋，食鮮花有益于人，但也不能千人一律。專家介紹，大部分花是不能隨便吃的，目前已有多例因吃鮮花而引起人體過敏、中毒的報道。因此，人們對待時尚鮮花茶不能隨意泡飲。
